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    如何破解自釀啤酒市場的困惑
    發布時間:2017/11/6 16:59:54   瀏覽次數:   評分:3
        首先跟大家介紹一下什么是自釀啤酒。所謂自釀啤酒,是指主要在馬路燒烤攤、飯店、酒吧、會所等餐飲消費的地方現場制作和銷售的啤酒,面對的是各階層的消費者。其次,跟大家介紹一下自釀啤酒市場的困惑。論品質,論營養,自釀啤酒是啤酒加盟終端市場上挺好的啤酒,對于所有自釀啤酒的生產者來說,無非面臨倆個問題,一個是銷售,一個是價格。售價高的想擴大銷量,銷量好的想提升價格,匯集到一起就是倆個字,“利潤”,提升利潤是困惑所有生產者的問題。
        根據啤酒經銷商多年來的市場實踐和分析,經銷商認為好的啤酒,不是說我們覺得有多好喝,或符合什么認證,標準就倆點,賣得好,還得售價高。好啤酒一般分倆個部分,一部分是感覺方面的,也就是“品牌”,這當中包括品牌文化、品牌形象、品牌知名度;另一部分是實實在在的產品,由品質、包裝、實惠程度、概念四個部分組成。在這七項當中,品牌文化就像是樹的桿,決定著產品的市場高度,一定程度上也是產品的市場價格,品質就像是樹的根,決定產品在市場中的生命力。有了這個認識基礎,啤酒經銷商只要把這幾個方面的細節做扎實,銷量自然而然的就會上升。
        首先要研究所在啤酒代理市場的消費群體,價格定位要根據消費者群體的消費習慣和消費能力來定,比如當地主要是以紅酒或者白酒為主,突然間讓大家接受啤酒,這就有一定的難度,價格高于當地的消費能力,還會導致我們的產品踏空啤酒代理市場,這兩個方面是我們在給產品定價的時候首先要考慮的。
        其次是我們啤酒的品質,自釀啤酒是啤酒市場上高品質的啤酒,這點我們大家都認可,我們要做的就是把產品質量穩定住,這是留住消費者的關鍵。
        再次是啤酒代理產品的附加值,附加值與品質同樣重要,往往附加值在創造利潤方面的作用會高于品質的作用,品牌對文化,品牌的形象,品牌的知名度,產品的概念,產品的形象構成了產品的附加值部分,人們對附加值的重視程度往往是由自己的消費品位、消費素養、消費能力、消費目的來決定的,所以啤酒經銷商要想提高自己產品的價格,主要的就是做產品的附加值了。
        最后至于自釀啤酒的銷量,啤酒加盟商認為,只要產品品質高,附加值大,加上適當的營銷推廣,銷量自然而然的會上來,F在很多自釀啤酒的價格很單一,這就限定了產品的消費群體。包裝形象以及玻璃壺或者杯子為主,也很簡單,進一步的也限制了消費檔次。由于啤酒的特性,要求保持一定的氣體含量,并且易氧化,所以只能在啤酒加盟終端店內消費,這就更加局限了產品的市場推廣。


    標簽:啤酒代理,啤酒經銷商,啤酒加盟
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    作者:酒商網【JiuS.net】   來源:m.liyushen.com 分類:啤酒資訊 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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