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    今天，我們邀請專家來談?wù)勱P(guān)于葡萄酒的12個(gè)觀點(diǎn)。

    1、 葡萄酒是一種飲品，但同時(shí)，它也是一種媒介，一種工具，一種身份，一種追求；它代表一種健康高雅的生活方式，一種永恒的時(shí)尚生活。

    2、 葡萄酒，要由國家一個(gè)機(jī)構(gòu)從種植、釀造、市場等三方面統(tǒng)一管制，制定出三方面相互關(guān)聯(lián)的《葡萄酒法律法規(guī)》。

    3、 從現(xiàn)代科學(xué)的觀點(diǎn)來看，酒的起源是經(jīng)歷了一個(gè)從自然酒過渡到人工造酒的過程。

    4、葡萄酒不該只是少部分人和涉外高層享用的，它應(yīng)該要降低消費(fèi)門檻，要大眾化，成為百姓生活的一部分。

    5、葡萄酒的品質(zhì)七分在于種植，三分在于釀造， *上沒有一瓶完全相同的酒，是因?yàn)樗�具有多樣性變化性�?fù)雜性不穩(wěn)定性和自然性。

    6、 品酒的過程用不著故弄玄虛，所謂理論和學(xué)術(shù)知識(shí)再超強(qiáng)，如果酒品的少也會(huì)缺少發(fā)言權(quán)，對于一般消費(fèi)者而言，只要酒品多了自然就懂了。

    7、 葡萄酒所謂的平衡度，其實(shí)是當(dāng)中的酸、甜、苦、澀等各種味道在口腔內(nèi)與味覺交流的平衡。

    8、 區(qū)別葡萄酒好差的四個(gè)基本準(zhǔn)則是， 香氣 、深度（厚度、密度、層次） 、復(fù)雜性和收結(jié)回味 。

    9、葡萄酒互聯(lián)網(wǎng)營銷是指葡萄酒及其相關(guān)的產(chǎn)品、品牌、文化等，以互聯(lián)網(wǎng)為手段和平臺(tái)展開的各種營銷活動(dòng)，是葡萄酒市場未來銷售的一種重要途徑。（2003年本人提出倡導(dǎo)并付諸實(shí)踐）

    10、葡萄酒是有生命的，它像一個(gè)人一樣，有懵懂少年、青蔥時(shí)代、昌盛中年和衰老暮年。如果是收藏和投資，僅從年份時(shí)間上簡單評判是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。*上值得收藏和投資的葡萄酒并不多，必須將其產(chǎn)地環(huán)境、歷史文化、品牌程度、接力傳承、儲(chǔ)藏條件、生命周期、升值空間、以及附加值等諸多因素作為重要參考。

    11、飲用任何類型的葡萄酒都要有適當(dāng)?shù)臏囟�，要注意溫度的對稱性。（比如飲用白葡萄酒、桃紅、起泡、甜品酒等需要冰鎮(zhèn)之后，紅葡萄酒在超過恒溫情況下，也需要適當(dāng)降溫……）

    12、 品酒掛杯的厚薄、細(xì)致、急緩，一般代表了酒的飽和度及酒精度。

      怎么樣，關(guān)于葡萄酒的知識(shí)你又增添了多少呢？