啤酒行業(yè)發(fā)展已經(jīng)趨于飽和，啤酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過創(chuàng)新產(chǎn)品，在細分市場里，用更個性化的產(chǎn)品服務(wù)不同客戶群。啤酒行業(yè)可以通過提升消費層次，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，大力發(fā)展中高端啤酒。目前，國內(nèi)啤酒企業(yè)巨頭已相繼有所動作。比如，華潤雪花品牌推出了臉譜、純生、自然之美，青島啤酒則陸續(xù)推出了鴻運當(dāng)頭、炫舞激情、黑啤、炫奇果啤等中高端特色產(chǎn)品，啤酒招商競爭日益激烈化。
當(dāng)前，啤酒行業(yè)的發(fā)展主要集中在高端的啤酒市場，中端和低端比較的是啤酒的銷量，高端啤酒市場塑造品牌形象是啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢。”啤酒代理表示，現(xiàn)在的啤酒市場，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高單品利潤貢獻率是啤酒業(yè)發(fā)展的大趨勢。限制“三公消費”使消費環(huán)境產(chǎn)生變化，啤酒巨頭企業(yè)發(fā)展趨于飽和，再加上氣溫原因，導(dǎo)致啤酒銷量出現(xiàn)下滑。重慶啤酒公布了2014年業(yè)績預(yù)降公告，預(yù)計凈利潤在4762萬元～1.11億元，同比減少30%～70%。
我國酒業(yè)協(xié)會一位負責(zé)人說道，盡管啤酒產(chǎn)量的短期數(shù)據(jù)出現(xiàn)下滑，但是需要在一年的統(tǒng)計結(jié)果出來之后才能作出準(zhǔn)確判斷。事實上，國內(nèi)啤酒行業(yè)一直處在快車道上。兼并重組是過去10年啤酒行業(yè)大發(fā)展的一個重要原因。10年之中，我國啤酒市場掀起了并購大潮，到2013年，華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯這5大啤酒集團占全國總產(chǎn)量的75%以上。啤酒行業(yè)的集中度在不斷提升。數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)幾家最大的啤酒生產(chǎn)商的市場份額也在逐年增加。啤酒行業(yè)靠過去并購、擴產(chǎn)的方式已經(jīng)很難再繼續(xù)了，全國可供并購的目標(biāo)所剩無幾，下一步各大啤酒企業(yè)需要苦練內(nèi)功，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。才能在競爭如此激烈的市場發(fā)展下去。
對發(fā)展中的啤酒業(yè)而言，做到能夠快速發(fā)展還要做到確保質(zhì)量，除加速產(chǎn)物進級還需抓好市場營銷。在線下渠道方面，啤酒企業(yè)需要全面市場覆蓋率，踴躍拓展寬啤酒行業(yè)市場。在線上渠道方面，我國酒商網(wǎng)發(fā)布招商信息讓更多人的人了解到酒水品牌。要實現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國到強國一個完美的轉(zhuǎn)變，還需要認真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。
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