*啤酒行業(yè)經(jīng)過了三次轉(zhuǎn)型。第一次轉(zhuǎn)型是在兩三百年前,那時以歐洲特別是德國為代表的啤酒行業(yè)以教會啤酒廠、小型家釀啤酒廠為代表,這個時候啤酒行業(yè)的中心是釀酒師而不是考慮消費者。生產(chǎn)的起點就是為了提高效率降低成本,生產(chǎn)的產(chǎn)品大同小異,標(biāo)準(zhǔn)化的東西。
從上世紀(jì)90年代末期到現(xiàn)在這個時代,啤酒行業(yè)發(fā)生了轉(zhuǎn)型。這一時期,啤酒企業(yè)被做成令投資者滿意的融資工具,可以去并購或并購后再融資。酒水招商,酒水代理啤酒行業(yè)*市場的集中度越來越高,F(xiàn)在,啤酒行業(yè)的形勢又發(fā)生了變化,這次的轉(zhuǎn)型消費者占據(jù)主導(dǎo)地位。未來的啤酒把消費者放在首位,讓科學(xué)和藝術(shù)配合起來,生產(chǎn)研發(fā)出更加滿意的產(chǎn)品。
創(chuàng)新更重要的是市場行為。首先,不依賴*在政策上支持,只需要在市場上提供一個公平的環(huán)境。啤酒創(chuàng)新重點要在兩個方面:一個方面,研發(fā)消費者期待的產(chǎn)品,真正做出好啤酒;第二方面,通過創(chuàng)新讓人們的生活更加便利,網(wǎng)絡(luò)十分發(fā)達(dá),不需要你出門。我國酒商網(wǎng)上面搜索查看就可找到自己心儀的商品。
“互聯(lián)網(wǎng)+”對啤酒行業(yè)來說,和其他行業(yè)一樣,兩條可以用。第一,大家都要做平臺。平臺的規(guī)模要大內(nèi)容要豐富,但是不能將企業(yè)創(chuàng)新孤注一擲在平臺建設(shè)上,平臺上要有東西。我們還要用“互聯(lián)網(wǎng)+”做產(chǎn)品,這樣才能用好平臺。未來在網(wǎng)絡(luò)開放的環(huán)境下,信息快速發(fā)送,最終能否在平臺上有自己的一席之地,還需要產(chǎn)品的質(zhì)量能夠過關(guān),做好產(chǎn)品的競爭力,我們的產(chǎn)品必須能夠禁得住各種考驗。
國家的創(chuàng)新發(fā)展會越來越好,到2020年前十八屆三中全會制定的各種改革措施都要落地,落地階段改革的紅利逐漸會被老百姓體會到。未來,啤酒要在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型環(huán)境下不斷地發(fā)展壯大,特別是面對國際數(shù)一數(shù)二的競爭對手,中*業(yè)如何在*化環(huán)境把民族品牌屹立于*品牌之林,這是巨大的挑戰(zhàn)。
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