據傳,鴿血紅酒是乾隆皇帝的私房酒。那么,如此神秘的鴿血紅酒是怎么來的呢?
鴿血紅酒的創始人是清代盛名醫家沈金鰲。沈金鰲用30多種名貴中草藥釀制此酒,嚴格來講,用中藥入酒最多不能超過21味,那么,此酒為什么用了30多味藥材呢?原來,其他的10多味藥材是用來調色和調酒的口感的。這種酒倒入酒杯中,對燈光看,泛動著一層令人迷醉的琥珀金色。此酒入口之甜香綿軟,被乾隆皇帝贊譽為“有藥不聞藥,無蜜勝有蜜”,口感之滑膩溫純猶如綢緞被微風輕輕拂過。
嘗罷沈金鰲釀制的美酒,乾隆皇帝龍顏大悅,眾臣懇請皇帝為此酒起名,乾隆看了看手上戴的鴿血石扳指。鴿血石是紅寶石中的極品,純凈的紅寶石中帶有一絲絲若有似無的藍,切割后的光澤可媲美鉆石閃耀的迷人華彩。乾隆皇帝隨口一說,就叫“鴿血紅”吧,此酒才有了這樣一個美妙的名字。
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