今天我們來談?wù)勱P(guān)于菜山藥滋補(bǔ)湯的做法,相信能給大家一個不一樣的驚奇。
【材料】淡菜(干)1小碗,山藥1小根,豆腐2小塊,枸杞子適量,花生油2大勺,食鹽適量,雞精少許,姜1小塊,大蔥1段,高湯2杯,黃酒4大勺,白醋1大勺,白糖1小勺,植物油適量。
【做法】淡菜干用清水加些黃酒浸泡軟發(fā)狀,去除內(nèi)臟等并沖洗干凈,豆腐切塊,蔥切片,姜切絲,山藥去皮切條,鍋入油燒熱,爆香蔥姜,加入淡菜稍炒一會,再入加高湯、黃酒、白醋、糖大火煮開,下入豆腐、山藥條用中小火煮20分鐘左右,最后加入洗凈的枸杞煮5分鐘左右,加雞精調(diào)勻即可。
【功效及適宜人群】一般人均可食用。適宜中老年人體質(zhì)虛弱,氣血不足,營養(yǎng)不良之人;高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈之人;腎虛之人腰痛,盜汗,小便余瀝,婦女白帶多者;患有癭瘤(甲狀腺腫),疝瘕者食用。此菜味咸、性溫,入脾、腎經(jīng);有補(bǔ)肝腎,益精血,助腎陽,消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。
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