1月17日,廣藥集團推出“白云山神農酒”,宣布進軍
保健酒行業。這是繼江中制藥之后又一家醫藥集團涉足保健酒行業。
面對新的進入者,老牌勁旅如何應對呢?勁牌公司相關負責人表示,勁牌的戰略就是先人一步,科技制勝。在過去一年,勁牌公司在中藥現代化技術上取得重大突破,順利突破保健酒行業的瓶頸,更將觸角伸到了健康白酒領域,打破了保健酒與白酒的界限,這必將帶來保健酒乃至整個酒類市場格局的變化。
科技制勝,改變口味的“先天不足”
2009年,受金融危機影響,一度快速發展的保健酒行業遭受打擊,銷量下滑;然而市場并沒有沉寂太久,2010年,保健酒行業再現蓬勃發展態勢。高調進入市場的黃金酒和白金酒繼續強勢的營銷策略,山西竹葉青也不甘人后,強勢復出,除酒業大鱷爭相進入外,廣藥集團、江中制藥等醫藥資本也意欲分一杯羹,再加上一些區域性的保健酒品牌,一時保健酒江湖群雄奮起,競爭激烈。然而,當其他保健酒品牌紛紛靠營銷策略爭搶市場的時候,勁牌公司卻通過科技制勝走了另外一條路,將市場做大,瞄準了市場外的蛋糕。
在歷經了幾十年傳統陳舊的浸泡技術和滲漉技術后,保健酒行業終于在2010年實現了中藥提取技術的突破,保健酒生產最終得以共享中藥現代化的成果。勁牌公司率先研發完成的中藥數字提取技術,其意義并不僅限于改善勁酒的口感和品質,更重要的是為保健酒行業突破瓶頸帶來契機。
據了解,目前我國整個保健酒市場容量僅為100多億元,與我國白酒市場5000億元市場容量相差很遠,而國際上保健酒、養生酒、營養酒的消費量占酒類消費總量(含白酒、紅酒、果酒等)的12%,而在向來注重養生保健的我國,這個比例還不到1%,不能不說這是個很怪異的現象。實踐證明,好品質的保健酒的確對提高人體健康有幫助,那到底是何種原因制約了保健酒市場的發展呢?口味,是一個很重要的原因。 在我國,以前受中藥提取技術所限,我國的保健酒大都有一股藥味,有些酒體顏色濃重,不能做到澄凈透明,受此觀感和口味影響,都使得保健酒的消費,無論是送禮還是自飲,都遠遠不及其他酒類。因此,改變口味,是突破保健酒市場“瓶頸”的重要一環。
如何在口味上做出改變?使其更加適合大眾口味,中藥現代化的發展為此問題的解決提供了途徑。勁牌公司研發的中藥數字提取技術,能夠對保健酒的每一味原料的功效成分進行量化提取,并實現保健酒調配過程中的智能控制。此舉最終實現了對每味中藥材功效成分的單獨、量化、優選提取,由于過濾了藥材的無效成分和雜質,有效降解了藥材苦味,使勁酒的口感變得更醇和,這為保健酒突破因口味帶來的市場瓶頸提供了契機。
科技創新,讓健康白酒成為現實
中藥現代化技術的運用,不僅為保健酒市場的擴大提供了機會,同時也有助于白酒走出消費困境。在我國,白酒的消費量非常驚人,然而“濫飲白酒傷肝損壽”的說法也自古有之。在這種矛盾中,釀酒行業開始致力于開發健康型白酒,而我國釀酒工業協會也于2006年發布通知,指出白酒的首屈一指要務是確保并有益于消費者的健康和安全。因此,開發健康類的白酒將成為白酒企業產品研發的主要方向。2010年勁牌在中藥現代化技術上的重大突破,讓勁牌公司在健康白酒領域取得了先機。勁牌公司在不改變原有白酒風味、口感基礎上,在其毛鋪老酒、毛鋪純谷酒、楓林純谷酒等白酒產品中添加了護肝、養肝的活性成分,既能滿足消費者的飲酒需求,又能有效減少對肝臟的損傷,填補了國內白酒市場的空白,給因消費觀念引起銷量下滑的白
酒開辟了另外一條雄起之路。
無論在哪個時代,推動行業發展的關鍵因素都是科技,誰抓住科技的先機,誰就抓住了市場的先機。保健酒行業也不例外,中藥現代化技術在保健酒行業的充分運用,必將開啟保健酒行業的一個新時代,勁牌公司在此次技術變革中,占據了*地位,更進一步穩固了其在行業內的領頭羊位置,同時也為勁牌公司由單純的保健酒企業向健康企業轉型奠定了基礎,為企業的長久穩健發展奠定了基礎。
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