竹葉青與汾酒
發布時間:2012/6/6 14:29:23 瀏覽次數: 評分:3
汾酒和竹葉青酒是一對孿生姐妹,同產于山西杏花村汾酒廠。竹葉青酒以悠久的歷史和色、香、味“三絕”的獨特風格,贏得了古今中外飲者的贊譽。
竹葉青酒是汾酒的再制品,它與汾酒一樣具有古老的歷史。南梁簡文席蕭綱(公元503~551年)的詩中有:“蘭羞薦俎,竹酒澄芳”的句子,說的就是竹葉青酒的香型和品質。北周文學家庚信(公元 513--581年)在《春日離合二首》詩中曰:“田家足閑暇,士友暫流連。三春竹葉酒,一曲雞弦。”可見,杏花村竹葉青酒,早在一千四百多年前就已成了盛名的珍品。
最古老的竹葉青酒只是單純加入竹葉浸泡,求其色青味美,故名“竹葉青”。而令的竹葉青酒是以汾酒作底酒,釀以廣木香、公丁香、竹葉、陳皮、砂仁、當歸、零陵香、紫檀香等十多種名貴藥材和冰糖、白砂糖浸泡配制而成。竹葉青酒色澤金黃兼翠綠,酒液瑩澈透明,芳香濃郁,酒香藥香諧調均勻,入口香甜,柔和爽口,口味綿長。酒度為四十五度,糖分為10%。經專家鑒定,它具有養血、舒氣、和胃、益脾、除煩、消食的功能。
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作者:酒商網【JiuS.net】 來源:m.liyushen.com 分類:黃米果酒資訊 【
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