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      他曾去山西不雅觀察，發現良多企業是滾雪球的發展模式，而高康盛也錯誤地把這種模式也應用到了黃酒生產上。

　　每一次的盈利當然都一直投入生產，但因為從來沒有進行年夜規模的設置裝備擺設和規模的進級，是以產量老是難以有年夜的沖破，導致多次因為產量不夠，錯失蹤良機。

　　高康生徹底將年夜口酒業轉入自己名下之后，一邊自籌資金對生產法子進行更始，一方面起頭嚴把質量關，把主要的精神放在產品研發上。

　　經由多年的堅持和一直歡快，現在年夜口酒業年產黃酒已達500噸，年銷售額兩千多萬。因為設置裝備擺設的年夜規模更新，高康盛有抉擇信念明年到達1000噸。而他順勢而為，也將產品的市場開辟和銷售交給了專業的公司去做。

　　與此同時，年夜口黃酒也以其優異的品質獲得各種聲譽——首屆楊凌農科城手藝功效博覽會金獎、澳門第五屆國際新品展示會金獎、1996年我國星火規畫博覽會金獎；2007年年夜口黃酒又榮獲陜西省消耗者協會舉薦品牌；2009年被陜西消耗者協會賦予誠信十佳企業等，并博得國內外消耗者的好評，被稱為“我國的人頭馬”。

　　現在，對于已過花甲之年的高康盛來說，堅持的已經不單僅是一份事業，更多的是對一種文化的傳承和重塑。

　　“我國文化幾經變遷，傳播至今的國學產品少之又少，而黃酒即是其中的一個。當然在手藝上鮮有刷新，可是黃酒傳承了我國釀造工藝的特點，保留了我國特色。”高康盛說。

　　基于對黃酒文化的癡迷，研究戶縣黃酒歷史淵源也是這些年高康盛的主要事情之一。

　　屬于仰韶文化的西安半坡遺址出土的炭化粟達數斗之多，陜西華縣泉護村遺址內還發現有稻谷遺痕。仰韶文化的半坡遺址有近三十處漫衍在河和霸河流域。

　　“粟，即是小米，和稻谷一樣都是黃酒的原質料，經由過程史籍和對遺跡的挖掘可以看出，從有翰墨記實以來，那時的黃河流域——陜西，已經具備了釀造黃酒的客不美觀物質前提。”高康盛說。

　　“六月食郁及，七月烹葵及菽。八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉壽。”詩中形象描繪農家在十月功烈稻谷，然后釀酒，至春天釀成，專門用來敬獻尊長，祝其長命。可見根據從《詩經》的記實來看，在西周至年齡，勞悅耳平易近就已經將生產的稻谷用來釀酒，用來祝壽，進獻尊長。

　　“不有小舟能蕩槳，百壺哪送酒如泉”，“歸來滿把如澠酒，何用傷時嘆鳳兮”，“吟社客歸秦渡晚，醉鄉漁去陂晴”這些詩句中無不隱藏著戶縣黃酒的身影。

　　“黃酒與我國本土文化團結得太慎密了，見證了詩歌唐朝的興衰，也見證和陪同了我國儒家文化的劈臉和興盛。”高康盛說。

　　而陳腐的黃酒之于今世人類，他覺得黃酒更是一種提倡文化關切的酒，這與白酒的強逼性消耗有很年夜分歧。

　　“營養、健康雖不能成為黃酒財產的主力訴求，但卻給了黃酒文化健壯的產品支點。我們的產品挺好不能給別人造成危險。”高康盛如斯說。