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　　在炎烈夏日，啤酒消費又見普遍，將啤酒倒入酒杯時能看到不斷涌起的泡沫，片刻之后泡沫會穩定為一定高度，漸漸就消失不見。

　　酒招商的小編經相關了解知，啤酒泡沫是啤酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。在啤酒釀造中，啤酒花有著不可缺少的作用。

　　那么啤酒花到底有什么作用勒?下面和酒商網小編一起了解下：

　　一，啤酒花的清爽芳香和麥芽的清香為啤酒增添了獨特的風味，而啤酒花帶有的苦味為啤酒口味增色不少。再者啤酒花本身是一種較好的防腐劑，為啤酒的釀造、儲運提供便利，方便保存較長時間。

　　二，品質優良的酒花和麥芽，有易于形成優良、潔白、豐富、細膩且掛杯持久的啤酒泡沫。

　　三，由于酒花的添加，在麥汁煮沸過程中，麥汁中的蛋白絡合析出，有益于釀造出清純的啤酒。

　　四，啤酒花強盛的酒花味道能平衡麥芽汁的甜度，并能激發食欲，達到啤酒解渴的效果。

　　以上是酒水代理小編了解到的啤酒花的重要作用，在啤酒釀造、貯藏、口味等方面，啤酒花有著不可替代的作用。