啤酒，夏天必不可少的酒飲料，夏天工作一天閑暇下來時，來上一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，不僅可以解暑還能有助于人們的消化。促進人們的新陳代謝，還能護眼，今天
網(wǎng)上酒水招商網(wǎng)來教你一招與啤酒有關的營養(yǎng)美食--啤酒鴨。
鴨肉，對于肺結(jié)核的的人來說可以當成“圣藥”了，鴨肉對于體虛的人可是一道大補的菜肴，鴨肉能消暑熱、利小便等療效，經(jīng)過啤酒烹飪之后，更能發(fā)揮出成倍的美味，不僅有鴨味的鮮美，更有啤酒的清香。下邊就上網(wǎng)就來教你一下啤酒鴨的具體操作步驟吧。
首先，將鴨切塊洗凈（具體大小根據(jù)個人而定）、瀝干，然后準備一下烹飪的調(diào)味料，有八角、桂皮、花椒、干辣椒去籽（根據(jù)個人口味而定）、姜切片。大蒜去皮，切蔥段。
然后，開始爆炒，將所有的調(diào)料全放進鍋里開始爆炒，直到炒出香味為止，然后將切好的鴨塊放入鍋中開始爆炒，將鴨肉多余的油脂給炒出來，炒至五成熟的時候加入料酒去腥，然后加入老抽調(diào)色，干辣椒來體味。
接下來你可以根據(jù)自己的口味來放鹽，放入少許的白糖，適量的味精，這些佐料放完之后，就該放最為重要的調(diào)料--啤酒，將啤酒倒入鍋中，沒過鴨肉就好，然后蓋上鍋蓋將鴨肉給煮熟，最后吃的時候放上蔥花就行了，然后你就可以美美的吃上你自己做的美食了。
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