陽(yáng)春三月，我大鄭州已經(jīng)迎來(lái)了高達(dá)27度的高溫天氣，隨即而來(lái)的盛夏必定熱情似火。啤酒無(wú)疑成為了大家的祛暑必備。市面上啤酒種類繁多，花樣似海，到底如何選購(gòu)啤酒呢？
我國(guó)酒商網(wǎng)給大家介紹一些選購(gòu)啤酒的常識(shí)。
首先，選購(gòu)
啤酒是我們自己飲用，健康優(yōu)質(zhì)當(dāng)然是最重要的，所以大家一定要選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國(guó)家名牌產(chǎn)品。切不可為了省錢傷了健康啊。然后可以用“看日期、看色澤、透明度及泡沫，聞香氣，嘗味道”的方式來(lái)判斷質(zhì)量的優(yōu)劣�？慈掌诋�(dāng)然是查看瓶裝啤酒是否超過(guò)保質(zhì)期。看色澤就是通過(guò)看透明度及泡沫：將啤酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色；黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色；黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色彩。但都要求酒液清亮透明，有光，無(wú)懸浮物及沉淀物。質(zhì)優(yōu)的啤酒，注入杯內(nèi)時(shí)升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米，而且泡沫潔白、細(xì)膩，能持久5分鐘以上才消失，質(zhì)量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無(wú)泡沫、噴泡。再聞香氣：質(zhì)優(yōu)的啤酒，應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質(zhì)較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質(zhì)次的，往往不但無(wú)麥芽和酒花香氣，甚至?xí)猩茪馕�，老化氣味以及其它不正常的異香氣。還可以嘗味道：嘗味道，即喝一口啤酒，含在嘴里，用味覺、嗅覺檢驗(yàn)其質(zhì)量?jī)?yōu)劣。啤酒應(yīng)具有來(lái)自酒液中的二氧化碳?xì)馕逗蛠?lái)自酒花的爽口苦味和獨(dú)特風(fēng)味。質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。如黃啤酒，清苦、爽口、細(xì)膩；紅啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香濃質(zhì)厚實(shí)。釀造不好質(zhì)次的啤酒，不僅口味平淡，而且會(huì)帶有苦味，澀味，有的還會(huì)帶有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的異味等。
最重要的是建議消費(fèi)者不要購(gòu)買虛假
酒水加盟商標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范和使用捆扎包裝或非合格玻璃瓶包裝的啤酒，以免發(fā)生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。不要為了省錢就買便宜酒。啤酒不能冷凍保存。啤酒的冰點(diǎn)為-l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分,使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。同時(shí),容易發(fā)生瓶子爆裂,造成傷害事故。
最后祝大家清涼一夏，選購(gòu)啤酒一定要慎重，大家可以認(rèn)準(zhǔn)我國(guó)酒商網(wǎng)，質(zhì)量有確保。相關(guān)酒水知識(shí)歡迎大家登陸
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