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保健酒是以白酒、黃酒、清酒或葡萄酒為酒基，加浸泡的幾種或多種中草藥配制而成。其芳香氣應有酒香與藥香結合，藥味不突出，有較好的口感，入口軟綿，不刺喉，不上頭，酒香味與藥香味完美結合。
    保健酒最重要的條件是要有功能，如免疫調節、抗疲勞、延續衰老、調節血脂、改善胃腸道、改善睡眠等。但必須通過毒理試驗、人體科學試驗，臨床實驗結果有療效，獲得國家食品和藥品監督管理局批準，有合格證明，并應嚴格遵守食品衛生條例，才能稱為保健酒。 
    2000年前，保健酒蓬勃發展，有抗疲勞、免疫調節、延緩衰老、抗缺氧、抑腫瘤等四五十種功能，自從健字號產品由國家食品和藥品管理局統一管理和監督后，最近獨具一格的牛欄山保健酒“華夏魂牌”應運而生。經過嚴謹品嘗及配方、保健觀察，獲得了國家食品和藥品監督管理局批準(批號G20050501)，證明它是當前人們很渴望、很需要、很流行的一種新生產物。它富含黃酮、紅景天甙等多種有益于人體的成分，具有緩解體力疲勞，提高缺氧耐受力等作用。 
    “華夏魂牌”保健酒配方主要有馬鹿茸、紅景天、枸杞子等八味中草藥。馬鹿茸含有多量膠質及鈣、磷、鎂等成分。紅景天含有紅景天甙等具有缺耐氧作用，牛膝含皂甙及牛膝甾酮可補肝腎強筋骨。枸杞子含甜菜堿、玉蜀黍黃素，可滋補肝腎，有抗虛勞精虧，腰膝酸痛，益精明目的作用。還含胡蘿卜素、核黃素、Vc等營養素。牛欄山保健酒為淺棕黃色，酒香與藥香協調、藥香味不突出，酒體較豐滿，酒度為36°左右，衛生指標全部合格。 
    當前，全國的大多數中年人，大多數屬于“亞健康狀態”，常有“五退”、“五多”、“五易”、“五下降”的癥狀。特別因工作較勞累，精神過度緊張，平日不注意飲食營養，不能勞逸結合或睡眠不足又缺乏鍛煉，因此，經常感到疲勞，注意力不集中，記憶力減退。每天能飲30毫升—50毫升牛欄山保健酒，對減輕疲勞有一定好處。此外，目前興起“西藏旅游熱”，現在牛欄山保健酒“華夏魂牌”已證明有“提高耐缺氧”的作用，因此，在火車及旅游車上可以銷售給旅客，但要適量飲用。牛欄山保健酒“華夏魂牌”內每100毫升含紅景天甙22毫克，飲用量可咨詢醫囑服用。牛欄山保健酒存在一定商機，購買方便，攜帶方便，飲用方便。目前，市場上出現的保健酒，有的缺乏主要中草藥的名稱，應在標簽上注明，使消費者便于選購，也便于辨別真假。 
    
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