果酒是用水果本身的糖分發酵成為的酒精的酒,含有水果的味道和酒精的味道。因此果酒在民間的家庭中時常也會自釀一些來飲用,例如李子酒。因為多數水果的果皮會產生一些野生的酵母菌,再加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母菌也能產生一部分發酵作用。果酒中雖然也有酒精,但含量與白酒與啤酒相比卻是特別的低。一般在10以下,極個別的超過10度,但也都在15度以下。因為水果的營養成分的原因,適當的飲用果酒對健康的是有好處的。果酒口味酸甜、清澈透亮,并且醇厚純凈無異味,具有原果實的芳香和口味,因此當下果酒成為了新的消費時尚。
果酒與白酒、啤酒等其他的酒類相比,果酒的更富有營養價值。其中,主要原因在于果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體內大量堆積,并且它含有人體所需多種氨基酸和維生素,例如,維生素b1、維生素C。最后,果酒中還大量含有鐵、鉀、鎂、鋅等人體稀缺的礦物元素。
但是,值得注意的是,飲用果酒的時候不宜空腹,更不能搭配其他類酒共同飲用。喝果酒的時候適合搭配一些蔬菜沙拉或者曲奇餅干,一方面符合果酒的口感,另一方面,此類食物的纖維可以提前保護胃黏膜免受刺激,減緩酒精的吸食速度,還能緩解壓力,放松心情。
對于女性來說,在經期的前幾天挺好不要飲用太多的果酒,否則會導致出血量增加,果酒雖然度數較低,但是畢竟含有酒精,因此也不宜過量飲用,否則會降低人體抵抗力哦~。
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