果酒擁有久遠的歷史淵源，可以追溯到漢代。聽到果酒，大家都知道它是用果實釀造而成的發(fā)酵酒。在我國，果酒的品種很多，主要以原料果實來進行區(qū)分。那么，下面
酒商網(wǎng)就與朋友們一起分享一下果酒的選購方法。
（1）優(yōu)質(zhì)的果酒，酒液應(yīng)是清亮、透明、不含有沉淀物和懸浮物，給消費者一種清澈感。果酒的色澤要應(yīng)具有果汁本身所特有的色素。如，蘋果酒的色澤應(yīng)為黃中帶綠，梨酒的色澤以金黃色為佳。
（2）各種果酒應(yīng)該有其獨特的色香味。如，紅葡萄酒一般具有濃郁香醇而高雅的香氣；白葡萄酒有果實的清香，給人以新鮮、柔和之感，蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香。酒商網(wǎng)提示您紅葡萄酒和白葡萄酒不屬于果酒。
（3）汽酒是含有大量二氧化碳的果酒。優(yōu)質(zhì)的氣酒泡沫應(yīng)該勻細而滋滋作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。
（4）目前市場上出售的果酒大部分屬于配制品，是由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而加工釀制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時有明顯的酒精味。
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