相信大家都吃過(guò)一種水果，它酸酸的，但是酸里面還不缺乏甜的成分，那就是菠蘿，在讓人感到心情煩躁的夏天，它是我們酒商網(wǎng)小楠最喜歡吃的水果呢。
據(jù)
酒商網(wǎng)小楠介紹，之所以喜歡吃菠蘿，因?yàn)樗钥寡�、去除水腫有很好的效果，經(jīng)過(guò)酒酵后菠蘿的營(yíng)養(yǎng)成分更能突顯出來(lái)，所以，菠蘿酒具有清熱解渴、消署提神、化食止瀉地藥用價(jià)值，看到菠蘿酒的這么多價(jià)值，你是不是想自己制作一杯呢？那么下面小楠為您詳細(xì)介紹一下制作步驟，
首先首屈一指步就是菠蘿的挑選，菠蘿呢一定要挑選成熟較好、出汁率高、酸度適合自己的口味，還有一點(diǎn)是非常重要的，就是品質(zhì)要高，不能挑選有蟲(chóng)蛀現(xiàn)象的。
第二步就是榨汁了，榨汁首先要將菠蘿的波去掉，然后洗干凈，下面就可以用打漿機(jī)將菠蘿打碎了。
第三步就是發(fā)酵了，發(fā)酵之前首先要將菠蘿汁的酸度調(diào)整到0.8%到1.0%之間，記住溫度要保持在20℃到24℃之間，一周后就可以發(fā)酵成功了。
下面一步就是再次發(fā)酵，這次發(fā)酵首先要將楠中底部多余的殘留物質(zhì)去除，去除后再次進(jìn)行發(fā)酵，這次發(fā)酵的時(shí)候至少一個(gè)月才能完成
第五步就要開(kāi)始陳釀了，在陳釀的時(shí)候，首先要可以進(jìn)行冷然處理，這樣就可以把一些不必要的雜質(zhì)去除了，這樣可以讓酒質(zhì)更加透明清亮。
最后一步就是菠蘿酒的調(diào)配了，制作的過(guò)程一般需要三個(gè)月的時(shí)候，所以在此后，就需要根據(jù)酒的批次不同進(jìn)行勾兌了，這樣就可以讓酒符合菠蘿酒的標(biāo)準(zhǔn)了，比如說(shuō)你釀造出來(lái)的酒不符合你的品味，那么就可以根據(jù)你的口味進(jìn)行添加了。這樣屬于你自己的菠蘿酒就完成了。
小楠的方法你學(xué)會(huì)了嗎？如果學(xué)會(huì)了話就釀造一杯屬于你自己的菠蘿酒吧，完成后，和你的家人一起分享低的成果吧，更多資訊請(qǐng)關(guān)注
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