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    米酒為人們所熟知，但是米酒雖然香甜可口并且含有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！但是你會(huì)做嘛 如果不會(huì)現(xiàn)在就讓酒商網(wǎng)來(lái)教你做米酒吧！

    做米酒其實(shí)很簡(jiǎn)單，所需要的材料也只是有糯米和酒曲！但是要仔細(xì)并耐心的制作！首先你要將糯米泡制半天漂洗干凈然后蒸熟成米飯！拿出蒸鍋在蒸鍋上面放水蒸屜上面要點(diǎn)上一層紗布燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟大約一小時(shí)左右，這個(gè)時(shí)候你可以嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中，用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度！

    然后就是拌酒曲，你要用勺將糯米弄散撒勻，然后將酒曲均勻的灑在糯米上，在此酒商網(wǎng)提醒制作的人要留一點(diǎn)酒曲因?yàn)樵谧詈蟮臅r(shí)候還要用到！然后用勺將糯米翻動(dòng)這樣做的目的就是為了將酒曲攪拌均勻！

    當(dāng)上面的步驟都做好之后便是保存的問(wèn)題了！這也是米酒制作的關(guān)鍵步驟！如果這一步驟做的不好的話這樣整壇的米酒就算是不能要了！所以酒商網(wǎng)提醒人們要仔細(xì)做好這一步！首先要用勺輕輕的壓實(shí)然后要抹平表面使其可以作成平頂?shù)膱A錐型然后再中間壓出一凹陷窩，將最后一點(diǎn)酒曲撒在里面，倒入一點(diǎn)涼開(kāi)水這樣做的目的是水慢慢向外滲，可以均勻溶解拌在米中的酒曲，有利于均勻發(fā)酵，但水不放的太多要不就會(huì)影響米酒的口感。

    然后就是發(fā)酵的問(wèn)題了要將容器蓋蓋嚴(yán)，要放在適宜的溫度之下進(jìn)行發(fā)酵挺好是在30攝氏度之間！然后放在一個(gè)地方慢慢等他發(fā)酵！

    酒商網(wǎng)提醒您在米酒發(fā)酵的過(guò)程中可以檢查但是不要太過(guò)于頻繁

    大約發(fā)酵24—28小時(shí)就會(huì)有酒香味飄出。發(fā)酵完之后你可以將米酒放在冰箱內(nèi)停止發(fā)酵！這樣米酒就做成了！

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