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      在黃酒企業中，技術過硬，操作熟練的技術人才同樣缺乏。記者調查發現，主要原因是一些黃酒企業不愿意創造條件培養人才，不愿意在人才培養上花錢。
     值得欣慰的是，近幾年，一些企業看到了未來黃酒業的文章來源華夏酒報良好發展前景，逐步加大對人才培養的投入，通過聯合辦學等方式培養、儲備人才。
    2007年，浙江會稽山紹興酒有限公司與紹興當地院校簽訂人才培養協議，定向培養40名專業釀酒技術學員。2008年，我國釀酒工業協會黃酒分會與紹興中專簽訂聯合辦學協議，培養“黃酒釀造”專業人才。2009年，紹興文理學院與黃酒集團合作培養釀酒工程專業人才……
     據了解，作為我國首個黃酒學院，其依托學院的技術優勢和位于浙江的地理優勢，現已與“古越龍山”“會稽山”“塔牌”“阿拉老酒”等盛名的黃酒生產企業進行深度合作，簽訂科研合作協議。另外，學院還將進一步擴大校企合作力度，創建教學實訓基地共建共享平臺，企業將為學生提供相關課程的實訓教學場地和畢業生頂崗實習的校外實踐基地，為企業提供員工培訓，參與企業的產品開發和技術研究，實現合作雙贏。
    所以人才是企業最大的財富。任何一家企業核心競爭力的形成，都有賴于對優秀人才的選拔和任用。每一家黃酒企業都應注重人才的培養與積累，打造 “學習型組織”。既要培養具有行業管理、市場經營的宏觀人才，又要培養具備專業技能、有一技之長的微觀人才，通過制定完善的人才培養計劃和激勵措施，不斷提高人才綜合素質，使人才進得來、留得住、用得好，最終形成獨特的競爭優勢，打造并形成企業的核心競爭力。

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