又到了每天的民族酒時刻,好吧,話不多說,讓
酒水招商網帶您到普米族,品產他們的“酥里瑪”。
首先酒水招商網要先交大家怎么年早普米族的“酥里瑪”。酥里瑪是以玉米和大麥為主要原材料釀造而成的。首屈一指步,先把玉米和大麥洗干凈,放到鍋里面煮,大概八到九成撈出來晾,記著晾到溫就行了,然后拌入酒曲,再裝入大布袋里面發酵。大概兩天后就能聞到酒香,沁人心脾。之后就是等待了,把釀好的酒裝入酒壇子里面密封,等過一段時間后開封加入清水,再過一段時間,再加入清水,之后酥里瑪酒釀成了。
酒水招商網還知道一種普米族的大麥黃酒。釀造方法是這樣的:先將大麥煮熟裝入陶罐中,挺好用泥土封好口,過大半個月后,把酒換裝到壇子里面存放。釀好的大米黃酒口味甘甜,顏色橘黃。
普米族是非常熱情好客的。重要的是客人,不論是生疏普米族一定熱情款待。把客人迎進屋子以后,會拿上家里面的水果,還有酥里瑪。主要要先敬神靈,在“鍋莊”里面滴上幾滴酒,如果能有火焰燃起來,這就是最最吉祥的象征。接下來在喝酒的時候,主婦要把酒端給客人,要客人先民一口,酒水招商網提醒您:這時候千萬不要出聲,這是普米族的習俗,也是對主人最起碼的尊敬,還要說一些贊美著酒的話。然后就是客人就可以根據自己的需求喝酒。在吃飯的時候,主人會把自己家中所有好吃的全部拿出來找打客人。在這樣熱情的款待下,客人很容易遭到家人的感覺。
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