又是一天開始時，酒水招商網小編又和大家見面了，繼續我們的少數民族之旅。酒水招商網今天要帶大家到美麗的柯爾克孜族和門巴族。
首先先來了解柯爾克孜族。走進柯爾克孜族他們一定會用他們的“孢糟”來歡迎你，也就是黃米酒。顧名思義原料就是黃米。酒水招商網來告訴你的釀造方法：先將黃米洗凈泡軟，之后磨成漿糊，然后裝入布袋子里面發酵。發酵完了以后倒入鍋中天上水煮，直至冒泡為止，然后再將裝入布袋中過濾，得到的純凈 的液體就是柯爾克孜族的“孢糟”，及黃米酒。孢糟有什么特點呢？顏色是比較接近咖啡色的橙黃色，酒精度大概為15度左右。口味酸甜醇厚，有著開胃助消化和補血的的功效。
跟著酒水招商網接下來繼續走進美麗的門巴族。門巴族的特色酒“曼加”也就是雞爪谷酒。不要誤會，不是用鳳爪和骨子釀造的。使用一種名字叫雞爪的谷物釀造的。雞爪谷籽和白菜子很相似，顏色黑偏紫，穗子如同貓爪，這就是門巴族的主要糧食作物。那么曼加的制作方法如何呢？酒水招商網來告訴你：先將谷子煮熟然后曬干，然后加入酒曲放在竹盤子中進行發酵。這樣曼加酒釀造好了。在飲用的時候也是有講究的。要把釀造后的酒釀裝進竹筒子里面，加入涼水，稍候拔掉塞子即可易用，酒精度數大概為10度左右，有著降暑提神的功效，人們非常喜歡。
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