目前，
酒水行業正逐漸走向文明和理性。一方面，酒類生產企業的社會責任意識逐步提高，在食品安全、文化研究和倡導文明飲酒等方面展開了一些探索;另一方面，消費者的理性消費意識逐步覺醒，對于酒水購買和飲用體驗都提出了更高的要求。
作為介于酒類生產和消費之間的紐帶，酒類流通行業有必要在華夏酒文明的傳承中有所建樹，與生產企業一同促進文明飲酒理念的推廣，承擔起相應的社會責任和行業責任，這樣才能與行業及消費趨勢發展同步。
正如湖北生龍食品有限公司負責人所言：“我們一直告訴自己，我們不僅僅是酒水生產者，更是文明飲酒的倡導者、新型酒文化的推廣者，我國酒水行業的代表者�！闭蛉绱�，湖北生龍食品有限公司在酒水生產與推廣上從不怠慢，以“米之清”為例，其一直以優質山泉水及大米小米發酵，不添加色素香精防腐劑，*發酵米酒，產品發酵完成后，經過濾殺菌后裝瓶，不作任何勾調，真正打造了消費者信得過的“放心酒”。而且，湖北生龍食品有限公司還起到了倡導健康飲酒的概念。隨著消費者健康意識的增強，酒行業對于科學飲酒、理性飲酒、文明飲酒的關注也逐漸提高。不過，目前國內酒行業在倡導理性文明飲酒上，還有所欠缺，“米之清”健康米酒的出現則為提醒群眾“健康飲酒”起到了良好作用。
米之清”清米酒不僅酒精度數低、營養豐富,夏日在冰箱中凍至五攝氏度，飲用口感更佳，不少消費者發現夏季用這種清米酒護膚效果也有神奇效果。目前已經得到了不少女性消費者的青睞，有消費者大發感慨：“米之清”清米酒不僅是綠色清米酒還是養生型的清米酒。
“米之清”在制作過程中，“米之清”清酒很好地保留了營養成分，富含人體所必需的氨基酸和多種微量元素，而且較之藥物氨基酸更加平穩，幾乎可以*被人體消化吸收和利用，因此“米之清”清酒被消費者戲謔稱為“液體蛋糕”，而且由于有助于老年人抵御心血管疾病，沖刷血管中形成的血栓，是當之無愧的“養生酒”。
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