由于酒文化和飲酒習(xí)俗在我國的悠久歷史和特殊地位，各種酒類已經(jīng)在消費者頭腦中形成了認(rèn)知：白酒象征著豪邁、熱情、粗放；紅酒象征著品味、洋氣、情調(diào)、高雅；啤酒象征著朋友間的感情、消暑解渴；保健酒象征著關(guān)愛、孝敬和健康。而從他們的定位中，我們發(fā)現(xiàn)都含有休閑的基因。休閑，已經(jīng)成為都市人的一種自覺追求，被賦予“健康、悠閑、自由、舒適”等含義，已成為“高品位生活”的代名詞。所以，青梅果酒必須迎合大眾，體現(xiàn)休閑。
同時，
酒商網(wǎng)的調(diào)查人員通過走訪得知，進口青梅果酒的價格從100元--300元不等，國產(chǎn)青梅果酒在40元--100元之間，使大多數(shù)消費者望而卻步。
針對這樣的情況，梅鶴山莊將產(chǎn)品定位在了大眾消費，既體現(xiàn)休閑，又能讓普通消費者買得起。
在對消費者的研究中，酒商網(wǎng)的專業(yè)人士認(rèn)為，應(yīng)該站在消費者的生理和心理需求上構(gòu)架產(chǎn)品線。所以，他們最終確定了完全以消費者需求的差異化為核心，做到人群清晰、主次有序。
梅鄉(xiāng)美人--專為女人而釀的“女人酒”。每年青梅果實成熟時，梅娘穿梭于梅林之間，自是讓人難忘的風(fēng)景。酒商網(wǎng)的業(yè)內(nèi)人士分析，“12度的“梅鄉(xiāng)美人”屬半甜型，其保健、養(yǎng)顏功能為美人賦予了更深含義，甜滋滋的味道夾著青梅果香，更帶著女性的嫵媚與柔情，帶給人無限的瑕想。”
雪域君子--代表“男人”的酒。在古代，正直、大氣、德才兼?zhèn)涞哪行员蝗俗馂椤熬印?之稱，其義與青梅果酒健康、溫潤的特性有異曲同工之處。酒商網(wǎng)的專家稱，“雪域君子”為滿足男性粗獷的飲酒習(xí)慣，將酒進行了反復(fù)蒸餾提純，使原本在12-15度的青梅果酒提升到了18度，淡化了酒的甜味，強調(diào)了酒味與果香，入口芬芳。
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