隨著消費者的消費水平的提高,人們對啤酒的消費觀念也在逐年改變,但是消費者對啤酒的忠誠度卻沒有改變。
目前,多數(shù)啤酒企業(yè)在價格決策上已經(jīng)走出傳統(tǒng)低價的牢籠。一直維持低價啤酒對于企業(yè)而言,并不是一件好事。因為長期低價會影響產(chǎn)品在消費者心中的地位,對于企業(yè)自身而言,啤酒招商的工作也需要中高價的產(chǎn)品,不然啤酒代理商會覺得企業(yè)沒有中高端的產(chǎn)品可以開拓市場。像老雪花、淡爽和綠牌是雪花啤酒系列酒中的低端產(chǎn)品,在這個旺銷的季節(jié)沒有隨波逐流大搞促銷,24瓶塑箱啤酒價格還是維持在52元/箱,消費者依然歡心選購,相對其他品牌銷售仍顯強勢,啤酒代理商也喜歡進購這樣的產(chǎn)品。
雖然哈爾濱啤酒、燕京啤酒都已在沈陽建廠,并招募了許多
啤酒代理商在沈陽銷售自己的產(chǎn)品,但多年來受雪花啤酒的影響,消費者還是將其視為沈陽產(chǎn)的外地品牌,認為在水質(zhì)和口感上不如雪花啤酒。曾經(jīng)有過這樣一份調(diào)查,沈陽市場上,70%的消費者將口感作為第一選擇。曾經(jīng)輝煌的燕京8度啤酒落戶沈陽后,由于生產(chǎn)用水等發(fā)生變化,其產(chǎn)品口感很難適應(yīng)消費者固有的飲酒特點,許多沈陽地區(qū)的啤酒代理商也都不再銷售燕京啤酒,燕京企業(yè)也已退出第一陣營的爭奪。城鄉(xiāng)居民啤酒消費市場已顯成熟,需求量較大,普遍追求適中和偏淡的口感,價格要求實惠,并正走向品牌消費階段,不同年齡、性別、職業(yè)和收入的消費者需求有一定差異。
一種啤酒品牌,要想在一個市場立足,就必須抓住消費者的心,了解消費者需要什么樣的產(chǎn)品,喜歡什么樣的產(chǎn)品。同時迎合大多數(shù)目標消費者的消費需求;在產(chǎn)品品質(zhì)與形象上,利用消費者對品牌的品質(zhì)認同,突出顯示自己產(chǎn)品的優(yōu)勢。這樣才能得到更多的消費者的喜愛,讓更多的人喜歡我們產(chǎn)品的口感,愛上我們的啤酒。
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