酒，是一種文化，一種精神，一種象征。*上每個地方、每個角落的人都對酒有一種特殊的喜好。
啤酒，正因為其廣泛的的*性和無國界性，各民族文化的融合使啤酒文化的內涵更加豐富多彩，更加易于被社會所接受。那么，就出現一種問題，如何讓啤酒在冬季跟像夏季一樣如此的暢銷呢？
眾所周知，冬季是一個寒冷的季節，大多數人在聚餐的時候，選擇了白酒和紅酒，只有很少數的人在吃火鍋的時候才選擇啤酒。對于啤酒商而言，“旺季搶增量，淡季搶減量，維持品牌記憶度”。是淡季營銷的根本策略。因為淡季的銷量有限，所以淡季的投入量也要有度。在淡季做營銷，要抓住根本的一點，“重在取勢”。就是說維持品牌的記憶度和關注度，這樣在淡季也能發出*烈的吶喊聲。
具體而論，作為啤酒廠商可以從以下幾個方面更好的展開淡季營銷的的策略：
1：要樹立“淡季不淡”的營銷觀念，在淡季拿出好的方針，好的策略應對淡季的銷量。要適應淡季市場，開發潛在的市場，就能把淡季做旺，就能把銷量提升。
2：在冬季，現飲啤酒市場卻不淡，像一些火鍋店，快速消費店啤酒的銷量也很火爆。啤酒廠商要抓住這樣的機會，把銷量搞上去。
3：在冬季，對于一些基礎的啤酒營銷業務人員而言，要在淡季的時間對客戶進行分析，對市場進行分析。一方面能提升自己的能力，另一方面對于淡季的銷量也有一定的幫助。
4：在淡季，產品創新和市場轉移對于啤酒商而言也不失為對應淡季的一個策略，另外，在淡季，啤酒的宣傳推廣也是尤為重要，促銷的活動也要繼續進行。
5：跟一些火爆的火鍋店合作，多搞些帶動淡季銷量的活動，就比如“啤酒火鍋”，“啤酒菜系”，等等這樣的系列。
總而言之，對于廠商而言，要做好“冬季的謀劃，蓄勢”和“創新，取勢”等方面的工作，盡管不能創造良好的市場銷量，也要爭取創造挺好的市場表現力。
以絕佳的品牌關注度和影響力迎接下一個旺季。
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