作者：佚名 來源：本站原創
“酒都”亳州酒企助力安徽糖酒會
千年酒鄉——亳州 是亳（bó）州，不是毫州。
戲書示黎教授〈治平四年〉
北宋•歐陽修
古郡誰云亳陋邦，我來仍值歲豐穰。
鳥銜棗實園林熟，蜂采檜花村落香。
世治人方安垅畝，譽闌吾欲反耕桑。
若無潁水肥魚蟹，終老仙鄉作醉鄉。
唐宋八大家的歐陽修曾如此的稱贊亳州是“仙鄉”“醉鄉”。
在亳州，一條渦河穿流而過，誕生了一代梟雄曹操和神醫華佗。曹操以一句“何以解憂，唯有杜康”，成為中國美酒的代言人；華佗則以刮骨療傷而被尊為醫圣，其調制的“屠蘇酒”更被奉為藥酒經典。
亳州是中國四大“藥都”之首。酒是“百藥之長”，在“藥都”當然少不了酒，釀酒業在亳州一直非常興盛。據史料記載，三國時，曹操就以家鄉的“九醞酒法”，進獻給漢獻帝，這是我國最早的記錄釀酒的方法。宋朝時亳州酒課（稅）在十萬貫以上，居全國第四，酒稅數額之多，其釀酒業興盛可見一斑。亳州的釀酒作坊一直很多，在明朝萬歷年間，減店（今古井鎮）一帶有四十多家；清代酒業也很發達，減店酒（古井酒宋、明、清時的叫法）在明代已成貢酒。亳州糟坊很多，建立了酒坊公所，在1925年孫殿英禍亳前，亳州城內有大小作坊一百余家之多。
到了現代亳州釀酒企業更是發展壯大，2016年數據顯示安徽全省白酒生產企業為483家亳州一市就占了165家，占比超過三分之一。亳州擁有得天獨厚的藥都優勢也有深厚的歷史文化背景。
好酒“亳州造”
亳州釀酒歷史的資歷在安徽也算得上是執牛耳者了。悠久的釀酒歷史造就亳州地區的好酒比比皆是。要問亳州酒中最出名的酒是什么酒？毫無疑問得是古井貢酒，古井貢酒也不負眾望贏得了很多酒業榮譽，創造了不少行業歷史，今天的古井集團已經是百億級的酒企。但在古井貢酒的光芒之下也有很多亳州好酒被大眾有意無意的忽略。這樣的頭重腳輕的酒企發展情況反而給亳州的"酒都"進程帶來了不利影響。
在如今的信息化的時代里還會有“千里馬常有，而伯樂不常有”的情況出現嗎？如何讓“亳州造”的好酒獲得到其應有的關注度和知名度？參加糖酒會絕對是最好的方式之一。中貿安徽糖酒會是中國最有影響力的區域糖酒會之一。安徽糖酒會現場不光聚集大量的本省經銷商和企業，還有華東各地乃至全國的相關行業的人士爭相參會。數以萬計的“伯樂”相信總會有懂亳州造好酒者。目前已經參展安徽糖酒會的亳州酒企及酒商有二十多家。 “藥都”“酒都”雙向發展 作為藥都的亳州名聲在外，讓人一提起就想起藥而忽略了這座享有千年酒都美稱的古城。在當今經濟飛速發展的趨勢下。亳州市的戰略構想，亳州將在藥都的基礎上發展振興酒都的美稱。亳州市白酒發展規劃，預計到2020年也就是明年，亳州白酒產業規模將達到300億元。顯然，要實現這一目標，僅僅依靠古井集團一家百億級酒企還是遠遠不夠的。還需要亳州眾多酒企共同發展、努力才能完成目標。
安徽糖酒會發展至今，少不了亳州的參展企業和經銷商的鼎力支持。此次中貿集團在“第19屆安徽國際糖酒食品交易會”目前已經與亳州二十多家酒企、酒商展開合作爭取為安徽“酒都”發展助一份力。 
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