作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
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——首屆中國（福建）紅曲酒節(jié)暨福建優(yōu)質(zhì)名酒展?fàn)渴謴B洽會(huì)九月盛啟
中國紅曲酒有五千多年歷史，與法國葡萄酒和德國啤酒并稱為世界三大古酒。紅曲酒享有“國酒”之美稱,是南方中國釀造酒的代表。紅曲酒以其原料之獨(dú)特，釀造工藝之復(fù)雜，種類之繁多，歷史文化內(nèi)涵之豐富佇立于酒界。
紅曲酒是歷史最悠久的傳統(tǒng)美酒，是我國釀酒業(yè)的最寶貴遺產(chǎn)之一。我省酒研究權(quán)威、福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授黃祖新說，紅曲酒是由糯米和紅曲為主要材料釀成，研究證明，其含有公認(rèn)的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁，基本不含麥曲酒中被檢出的有害物質(zhì)氨基甲酸乙酯。
作為傳統(tǒng)文化消費(fèi)意義上的紅曲酒，在漫長的歷史長河中度過了成長期和成熟期。在2000年左右，行業(yè)逐步進(jìn)入衰退期。隨著行業(yè)內(nèi)龍頭生產(chǎn)商開始運(yùn)用快速消費(fèi)品營銷策略進(jìn)行產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，以中高端黃酒為助理品種，發(fā)力餐飲及商超等通路，參與區(qū)域和全國性酒類市場競爭，我國紅曲酒行業(yè)又逐步恢復(fù)發(fā)展，但仍集中在傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)域。
近年來，在我省各級(jí)政府及職能部門的重視下，福建紅曲酒又有了復(fù)蘇之勢。2011年，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)在福州召開國家級(jí)黃酒評(píng)酒委員會(huì)暨全國紅曲黃酒品鑒會(huì)，閩企占了16家獲獎(jiǎng)企業(yè)中的11家，福建企業(yè)還獲得了紅曲酒優(yōu)秀傳統(tǒng)產(chǎn)品4支，紅曲酒優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品13支，紅曲酒創(chuàng)新產(chǎn)品12支等榮譽(yù)，占了八成。
為弘揚(yáng)福建紅曲酒文化，借助廈門國際投資貿(mào)易投洽會(huì)平臺(tái)，福建省商務(wù)廳與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦首屆中國（福建）紅曲酒節(jié)暨福建優(yōu)質(zhì)名酒展，展示面積達(dá)1000平米，集結(jié)來自各地的近40家福建知名酒企參與：福矛、惠澤龍、沉缸酒業(yè)、中食北山、屏湖紅、宏盛酒業(yè)等，百酒齊放，爭香斗艷。主辦方將對福建紅曲酒館進(jìn)行統(tǒng)一裝潢，福建紅曲酒及優(yōu)質(zhì)酒將以全新形象展示，打造福建本土酒業(yè)品牌。同時(shí)，展會(huì)期間舉辦優(yōu)質(zhì)酒評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)、參展企業(yè)與經(jīng)銷商對接會(huì)以及相關(guān)論壇講座等活動(dòng)。 2017 第六屆中國廈門國際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)
2017中國（福建）紅曲酒節(jié)暨優(yōu)質(zhì)名酒展
時(shí)間：2017年9月18-21日
地點(diǎn)：廈門會(huì)展中心
官方網(wǎng)站：http://www.amoywine.org/
官方微信：AmoyWine
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