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      葡萄酒作為歐洲的一種酒產業和文化，隨著社會的進步和世界各國的接軌，備受青睞。據不完全統計，全球葡萄種植總面積趨于穩定，葡萄酒產量緩慢上升，消費量持續增長，世界葡萄酒市場整體仍處于供大于求的關系，而亞洲成為葡萄酒消費增長最快的地區。隨著歐洲各國金融危機的相繼爆發，更多的葡萄酒商將目光鎖定了中國。進軍中國的葡萄酒市場，成為其重要的戰略規劃重心。 
      而2012首屆大連葡萄酒美食節是由中國輕工業聯合會和大連市人民政府主辦，大連市旅游局、大連市服務業委員會、法國波爾多工商會、大連海昌集團共同承辦的國際性城市級別大型節日。
      通過國家級別葡萄酒相關行業協會的重點參與，法國波爾多政府的大力支持，國際最為權威的葡萄酒行業協會的全程合作，以及大連市政府的高度重視和得天獨厚的資源優勢，本屆葡萄酒節必將成為世界和中國葡萄酒產業正式接軌的重要標志。