青春小酒將成為白酒市場的破冰之劍 |
| 查看：2243 發布時間：2016/1/2 16:13:20 |
 傳統的白酒行業是否正在失去年輕的消費群體?大多數人都不愿直面這驚人的一問。不過，有些現象終究是我們無法回避的：目前白酒的主要消費者是上世紀70年代以前出生的男性，80后、90后接觸得更多的是啤酒、洋酒、葡萄酒。他們并不熱衷于白酒，隨著主流消費人群的逐漸老去，白酒消費人群“老齡化”將開始顯現。曾經，不少企業都持有這樣的觀點，等消費者變“老了”之后就會主動去消費白酒。顯然，持有這樣想法的企業正處于白酒行業蒸蒸日上的時期，是不必去重視年輕消費者到底喝不喝白酒的。
然而，當一個繁榮的周期走過，才發現，這個行業平時最忽略的、最不重視的恰恰是下一個產業周期崛起的關鍵和前提。數據顯示，在對白酒的消費群體調查中，除高齡化趨勢外，低收入化的傾向也非常明顯。
在白酒的重度消費者中，超過一半(55.0%)的人屬于社會底層(消費力處于社會總體人群中最低的40%的一群人)的消費者，只有20.7%的比例屬于社會中上層人群(消費力處于社會總體人群中最高的30%的人群)。而啤酒、葡萄酒和洋酒的重度消費者中，社會中上層人群占比分別達到40.1%、71.7% 和83.6%。
從表象上看，現在龐大的年輕消費群體對飲酒價值的認同不如他們的父輩。以往和現在，很多父輩的人會在吃飯時喝上一杯白酒。而現在的年輕消費群體，在同樣的環境下，他們更青睞選擇啤酒、葡萄酒甚至是洋酒。
從現在看來，白酒消費的階梯式生成的邊際效應正在遞減，加上政策的限制和環境的改變加速了白酒“斷層期的到來”。
那么，白酒企業對于年輕消費者該抱有何種態度?是積極思考與探索，還是無所作為被動應對;是流行跟風與力推短線概念產品，還是堅守傳統注重文化演繹;是迎合年輕消費者的極端心態，還是主動去適應年輕消費者的真實需求，這是一個問題。
然而白酒年輕化是一個系統工程，既不能簡單機械地模仿洋酒，也不是僅僅靠度數、口感或飲用方式等某一個方面的調整變化就能一蹴而就，其關鍵在于將白酒的品牌形象、情感定位與80后、90后的年輕消費者聯系起來。
如果云小白只是簡單地把酒從大瓶裝改成了小瓶裝,恐怕并不能確立“年輕化小酒”的地位。年輕人喜歡網購,加上他們對時尚、新潮、個性、情感等方面的訴求,正在促使我國白酒進入“消費體驗時代”,如何通過創新抓住年輕消費群體的消費習慣,已經成為云小白潛心研究的課題。
在口感上，相比傳統白酒的度數太高,入口辛辣、刺激，云小白推出的清香型小酒,清雅、純凈、入口柔、落喉爽。
在產品包裝上，云小白一改往日白酒死板老氣的包裝風格，改用磨砂的小瓶裝，不僅在瓶身的設計工藝上提升質感，在容量是也細心考量消費者心思，小瓶攜帶方便，不怕拆開喝不了，喝起來無壓力，可品可拼。而且在外包裝上，云小白創意無限，采用“青春語錄征集”方式，通過與消費者的線上互動，征集消費者喜歡的語錄，然后反饋于包裝之上，真正做到為云小白注入靈魂，賦予情懷，讓每位消費者在飲用云小白時看到包裝上的話都能產生深深的共鳴感。做到真正與消費者生活緊密聯系在一起。
云小白在飲用方式上更有奇思妙想,清香型的云小白非常適合作為配制酒的基酒,無論加冰、加水稀釋,不會給酒帶來任何雜味,將酒與可樂、雪 碧、紅牛等飲料“混搭”勾調,更可增加味覺的豐富層次感，讓年輕人盡情釋放自己的創意。
除了在理念上走時尚個性化路線,在口感上走溫和健康路線,在飲用上走豐富路線,在營銷上走體驗式路線更是云小白的一大亮點,云小白傾聽和尊重消費者內心的真實聲音,并進行改變,線上互動，線下活動，做消費者喜歡的事兒，做消費者喜歡的酒，真正與消費者“玩兒”到一起。
云小白整體的營銷方式也是空前絕后的，各區域的代理商根據自己的想法,提出產品設計意見,由設計團隊進行設計,讓區域代理商參與到產品的設計和生產中,使得產品更加滿足區域消費者的需求。其次,代理商不再單一銷售產品,而是通過各種社群活動、圈子活動與消費者緊密地聯系在一起, 積極地獲取消費者的意見和建議,更快地進行產品的升級。不再讓經銷商感到“孤軍奮戰”的無助，因為從你加入云小白的那一刻起，我們便是一個團隊！
云小白的“年輕小酒理念”注定會成為當下艱難的白酒市場的破冰之劍。 |
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