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    最近有研究表明，適量飲用葡萄酒有助于身心健康的發展，每天大約需要喝一到兩杯。那么，適量飲用葡萄酒對身體有什么好處呢？

1、少量酒精可減少炎癥，有助于清除大腦中的毒素

    在2018年2月出版的《科學報告》（Scientific Reports）雜志上，一項由羅切斯特大學醫學中心（University of Rochester Medical Center）開展的研究證明，暴露在少量酒精下的老鼠腦部出現炎癥的情況更少，同時也擁有更高效的類淋巴系統，這個系統可以清除大腦中的廢物。這項研究對于那些研究與年齡相關的疾病（如老年癡呆癥）的科學家而言也至關重要。

    此項研究的作者——來自羅切斯特大學醫學中心的梅肯·尼德瓜德（Maiken Nedergaard）博士說道：“飲酒與健康存在一個‘J’型曲線關系。”對于大多數人而言，少量飲酒有利于健康，而過量飲酒則相反。

2、紅葡萄酒中的抗氧化物有助于心臟病的治療

    心臟病是美國人重要的死亡原因，而紅葡萄酒中常見的兩種抗氧化物——白藜蘆醇和槲皮素有助于心臟病的治療。

    路易斯安那州立大學（LouisianaState University）比較生物醫學科學系（Department of ComparativeBiomedical Sciences）的教授塔米·杜加斯（TammyDugas）博士說道：“我和我的同事開發了一種血管支架，隨著時間的發展它可以緩慢釋放出紅葡萄酒中所含的同種抗氧化物，以促進血管疾病的治療，防止未來出現血液凝固和炎癥的問題。”

    她和其他研究人員也開發了一種氣囊，外科醫生可以在堵塞或狹窄的動脈中放入這個氣囊，然后充氣，使動脈擴張，血液流經心臟，氣囊上涂有的抗氧化物可治療外周動脈疾病，限制血液流至主要器官。

3、適度飲酒可能會延長壽命

    美國科學發展協會（AmericanAssociation for the Advancement of Science）的研究表明，適度飲酒可能會延長壽命。

    加州大學爾灣分校（UC Irvine）的記憶障礙和神經紊亂研究所（Institute for Memory Impairments and Neurological Disorders）做了一項長期研究，研究的是90歲及以上老齡人的健康。研究數據顯示，每天飲用大約兩杯酒可以減少15%早逝的風險。

4、飲用葡萄酒可促進口腔健康

    2018年2月出版的《農業與食品化學》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）上刊登的一項研究表明，口腔健康與葡萄酒飲用有一定的關系。

    西班牙研究人員發現，紅葡萄酒中的抗氧化物可防止引起牙菌斑的細菌附著在牙齦組織上。當葡萄酒中的抗氧化物與口服益生菌——牙菌鏈球菌結合時，效果更明顯。

    不僅只有葡萄酒對口腔有好處，其它含有多酚物質（咖啡酸和對香豆酸）的食物如咖啡和李子，對口腔健康也有一定的促進作用。但遺憾的是，實驗室無法證明喝了紅葡萄酒就一定能擁有健康的口腔環境。研究者表示，他們在研究中所分析的化學品比葡萄酒擁有更高濃度的多酚物質。（文/Christina）聲明：本文版權屬于“紅酒*網”，轉載請保留版權信息。

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