
茅臺鎮是醬香型白酒的發祥地和我國重要的白酒產地之一,該地集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為“我國首屈一指酒鎮”。與此同時,茅臺鎮的醬香酒也因背靠茅臺這顆“大樹”得以“好乘涼”,憑借著茅臺的名氣,茅臺鎮的醬酒逐漸被更多的消費者所知。醬香型白酒始于秦漢熟于唐宋,精于明清,興盛于當代。古人把酒吟詩,而在當代,酒也是日常生活中比較重要的角色。閑來無事小酌兩口,會友敘舊更是要喝上幾杯暢聊人生。
然而隨著發展,醬香酒的市場需求增多,種類和品牌越來越多,劣質醬香酒層出不窮,而純正的醬香酒卻日漸稀少。蜀相老酒,由此逐漸進入大眾視野。
蜀相老酒以純糧釀造,匠心制造。以高粱,小麥,赤水為原料,一年一個生產周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。因其原材料需要經過高溫蒸煮,蒸發掉更多易揮發性有害元素,比如硫化物等低熔點的刺激性物質。因此最終呈現在我們面前的醬酒酒體中,所保留的有害物質含量低,對人體的刺激相對較小,因此醬酒有利于人體健康。蜀相老酒酒體通透,色澤微黃,香味怡人,憑借其與眾不同的韻味,千年不變的傳統工藝深入人心。一代又一代的釀酒大師們憑借悟性,繼承傳統,探究奧妙,磨煉技藝,以虔誠之心釀造醬香傳奇,以傳統工藝古法釀造。該酒以醬香突出,陳香明顯,酒體醇厚豐滿,協調,后味長,空杯留香持久為特點。
此外蜀相老酒以性價比高在眾多純糧食酒中脫穎而出,因此也得到了不少愛酒者的好評。
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