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許多人親身體會后都這樣說：剛開始喝蜀相老酒真的不喜歡，喝過幾次后，覺得喝醬香型白酒才是真的好喝。

但是當你慢慢的細品蜀相老酒后，你會被那種自然的酒香深深的吸引，飲用時柔和、飽滿、協調、純凈的口感，包括飲用后回味的持久度，以及醒酒后不上頭的舒適度，征服了越來越多的白酒愛好者。

1、蜀相老酒是純糧釀造酒

蜀相老酒由于需要三到五年的窖藏時間，在貯藏較長的時間里，低沸點物質、雜醇、醛類等基本揮發完全，酒中的各種物質發生聚合反應，形成了大分子的物質，游離的醛類少，同時酸酯也會達到平衡狀態狀態。

經常喝蜀相老酒的人都有體會，不上頭、不口干，第二天神清氣爽，不影響第二天正常工作，而且醬香持久。

2、醬香型白酒香氣自然和口感醇厚

蜀相老酒極具辨識度的濃郁香氣，入口像漣漪一樣不斷在口中回蕩，酒盡杯空隔日扔留香。喝過幾次后就會很快適應并喜歡上，因為自然的東西人的身體容易接受和適應。

3、醬香型白酒釀造過程復雜、工藝精細

蜀相老酒釀造采用傳統的12987釀造工藝，在7次取酒之后度數基本保持在52°到57°之間。把7輪次酒存放3年以上按照不同比例勾酒。度數自然形成53°的穩定締合結構。