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蜀相老酒是貴州仁懷蜀相酒業有限公司出品，產于山清水秀、生態良好、氣候適宜的醬酒核心產區的茅臺鎮。

1、回歸傳統，堅持純手工釀制

在機械高度發達的今天，蜀相老酒仍然堅持延用最傳統的醬香工藝，并恪守三個自然法則：天時之道、節制之道、陰陽之道。

蜀相老酒在釀造中精益求精，采用優質小麥及小紅高粱釀造，秉承茅臺傳統醬香生產工藝，不添加任何香氣和外來物質。并經過三年以上存儲，更加符合消費者的健康需求。正如此，蜀相老酒是當仁不讓被譽為貴州優質醬香名酒。

2、滴滴原漿陳釀美酒

水與谷物，春與秋，成就良辰美酒。眾所周知，這世上偉大的酒多是需要精心勾調的。對于勾兌師來講，必須辨別出幾百種香型并牢記于心，根據不同基礎酒的風格特點進行組合和調味，在酸、甜、苦、辣、咸等各種口味中找到平衡，在味蕾的指揮下，去完成一次次的細胞組合和裂變。

這是一個需要長期積累的過程，那些在勾調師手中看似頗為簡單的動作，不知要經過平時多少次的反復錘煉，蜀相老酒每個調酒師都需要有不少于20年的醬酒釀造經驗。

跟勾調師一樣，蜀相老酒也需在時間長河里去完成自我完善。因其自身需要，必須融合那天與地，人與河流，水與谷物的復雜性。

3、時間是造就經典的挺好標尺

新酒出庫后，還需歷經三年陳釀，這是一段漫長的老熟過程。在陳釀過程中，蜀相老酒液體核心不斷進行著氧化、還原和脂化等化學變化，并不斷排雜增香，產生適合人體需要的新生物質并固定下來。

釀酒師將新酒按照不同日期和七次取酒的不同批次，裝入陶壇，分級儲存于酒窖之中。在自然恒溫的酒窖里，蜀相老酒孤獨地體驗著生命的涅槃。這期間，大概有三分之一的酒液會在時光的流轉中蒸發，剩下的瓊漿玉液與天地靈氣逐漸交融匯合，自然調和出酒中祥和醇正之氣。

那些擁有更好天資、得到更好養成的蜀相老酒，在時間流逝中伴隨著復雜性的增加與超越，陳釀之后以挺好狀態呈現的不僅是美麗，還有更多魅力與包容。

江河一曲一彎，時光一隱一現。無數豐富的微生物因子，層層疊疊的香氣相擁相生。蜀相老酒，就這樣，不經意間成就良辰美酒。