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眾所周知，蜀相老酒從其釀造工藝到卓越品質(zhì)及風(fēng)格，是其他香型的蒸餾白酒所無(wú)法比擬的。“純糧釀造，絕不添加任何外來(lái)物質(zhì)，這是蜀相老酒不同于其他香型白酒的一個(gè)重要品質(zhì)屬性。”

01、傳統(tǒng)釀造工藝

蜀相老酒的釀造原料高粱和小麥的整個(gè)種植過(guò)程，從不使用帶有化學(xué)污染的農(nóng)藥、化肥，原料品質(zhì)完全符合國(guó)家綠色食品、有機(jī)食品的相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。即從釀酒源頭上有效地控制和保障了蜀相老酒的綠色、有機(jī)、健康的內(nèi)在品質(zhì)。此外， 53度是酒精和水締合最牢固的濃度；而國(guó)內(nèi)國(guó)外的其他香型白酒，包括白蘭地、威士忌、伏特加這樣的*名牌，其基酒濃度都在67度左右，需要通過(guò)加水來(lái)降低酒精的濃度。這不僅在酒精和水的締合上不如蜀相老酒，而且使酒體添加了外來(lái)物質(zhì)，直接影響到酒的內(nèi)在品質(zhì)。

02、具有醬、瓊、厚的香味特色

蜀相老酒所特別具有的“醬（醬而焦，醬而不艷）、瓊（酒體瓊?cè)幔�、厚（酒體醇厚，厚而不膩，厚而悠長(zhǎng)）”的香味特色，對(duì)其他香型的白酒能夠起到“改善酒體，覆蓋躁雜，圓長(zhǎng)后味，提高酒質(zhì)”的作用。

正因?yàn)槿绱耍�蜀相老酒相比較于其他香型的白酒，更具有無(wú)可比擬的卓越品質(zhì)。用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚類(lèi)化合物就比普通的白酒高出3—4倍，而這些酚類(lèi)化合物即是增進(jìn)人體健康的有益成份。

03、健康白酒，前景日趨乍“漲”

醬酒的健康特質(zhì)顯而易見(jiàn)，與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合，消費(fèi)群體的有增無(wú)減肯定是個(gè)趨勢(shì)。

蜀相老酒強(qiáng)調(diào)健康不僅于此，它本身所含的若干微量成分與其它香型的酒不同外。醬香酒的勾兌必須是用原漿酒勾兌原漿酒，其最后確立的酒精度是用不同酒精度的原漿酒調(diào)和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加劑，由此可見(jiàn)它的貨真價(jià)實(shí)和原汁原味。

04、市場(chǎng)供銷(xiāo)空間巨大

目前醬香型白酒的市場(chǎng)年需求量大概要10萬(wàn)噸左右，茅臺(tái)的引領(lǐng)，消費(fèi)需求還在快速的升溫，實(shí)際醬香酒的市場(chǎng)銷(xiāo)量只占白酒業(yè)的十分之一，如果持續(xù)的升溫，市場(chǎng)的需求量將越來(lái)越大，市場(chǎng)空間將完全無(wú)法估計(jì)和填補(bǔ)，前景無(wú)可限量。