午夜精品一区二区三区在线观看_超碰97人人人人人蜜桃_国产精品成人观看视频国产奇米 _黄色免费福利视频

陶壇，對我國白酒來說，有著極具象征的意義，是中華民族幾千年來酒文化的媒介。然而，陶壇用來裝酒，不僅僅是為了傳承。 經歷千百年的實踐證明，陶壇容器透氣性好不滲漏，保溫效果好，能促進酒分子結合作用等等優點，可以確保酒在壇中繼續醇化老熟成為“活”酒。

陶壇中含有金屬離子，這些可以促進酒分子的重新排列，增強乙醇分子和水分子的締合能力，加快醬酒進入相對穩定的狀態。同時陶壇本身就含有金屬氧化物，在儲存的過程中溶解在蜀相老酒中， 與香味成分發生反應，可以促進蜀相老酒的老熟。

陶壇在高溫燒制的過程中會形成微孔網狀的結構，可以起到呼吸和透氣的作用，將外界的氧氣緩慢的導入酒中，促進蜀相老酒的酯化反應和其他的反應，讓蜀相老酒的質量變得更好，口感變得更加醇厚。

陶壇儲存蜀相老酒，還有以下幾點益處：

酒體醇厚

陶壇不透光，它避免了光線對酒的照射作用，保持適宜的酒溫，既有窖內陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。

催陳

陶壇中所含的微量元素，能自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳。陶壇在貯存過程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉變，形成以健康金屬離子為中心的絡合體，各種風味物質締和平衡，蜀相老酒在陶壇中加速自然老熟。

安全

陶壇多取材于天然礦物，它含有鐵、銅、錳、鈣等元素，天然安全優質的礦土及輔料精心高溫燒制而成，穩定性高，有助蜀相老酒的老熟，又有益健康。