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古有“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯”，今有“感情深，一口悶”，在我國，酒被人們賦予特殊的含義，每當(dāng)遇到知己、朋友必是推杯交盞，觥籌交錯。

當(dāng)今白酒品牌數(shù)目繁多，但在醬酒市場上卻常能看見蜀相老酒。蜀相老酒之所以能成為酒桌上的常客，究其原因，無外乎是兩點(diǎn)，里子和面子，即品質(zhì)和品牌，得天獨(dú)厚的自然條件和傳統(tǒng)釀造工藝使蜀相老酒具備醬香自信，同時高端大氣的包裝，過硬的品牌實(shí)力，都是蜀相老酒充滿底氣成為喝酒的首選。

醬香自信，解析蜀相老酒品質(zhì)密碼

蜀相老酒具有醬香清雅、酒體豐滿、醇和爽口、回味較長、空杯留香的特點(diǎn)。綜合來看，廠區(qū)、水源、窖池、用糧、工藝成就了蜀相老酒高品質(zhì)，使其擁有醬香自信。

基酒產(chǎn)自核心產(chǎn)區(qū)

蜀相老酒的基酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)13.5平方公里核心釀酒帶之內(nèi)，是大境天成、不可復(fù)制的釀酒寶地。

選自茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)水源

“水為酒之血”，蜀相老酒釀造所用水取自赤水河，水質(zhì)好無污染。經(jīng)科學(xué)檢測：赤水河水質(zhì)無色透明、無異味、微甜爽口、酸堿適度、鈣鎂離子含水量均符合要求，含多種對人體有益的成分。

醬色砂巖砌制最規(guī)范的窖池

蜀相老酒的窖池采用當(dāng)?shù)氐尼u色砂巖砌制而成，一錘一鑿、精雕細(xì)刻、砌好的窖池達(dá)到“金字塔一樣的質(zhì)量”。

發(fā)酵窖池為石窖泥底，窖壁屬石英砂巖，質(zhì)地軟硬適宜，具有一定吸附性，良好散熱性，高度耐酸性，窖底由特殊配制的窖底泥鋪成。

精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱

蜀相老酒生產(chǎn)所用高粱為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻、粒小皮厚、支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，有利于大曲醬香工藝多輪次翻烤，每一輪的營養(yǎng)消耗都在合理范圍以內(nèi)。

嚴(yán)格遵守醬酒傳統(tǒng)釀造工藝

蜀相老酒采用獨(dú)特工藝精心釀制、貯存、勾兌而成，釀制過程中需要經(jīng)過二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵及七次取酒，釀制出來的酒經(jīng)過嚴(yán)格檢測分級貯藏，勾調(diào)后罐裝出廠呈現(xiàn)給消費(fèi)者。

身處茅臺鎮(zhèn)釀酒寶地，蜀相老酒擁有得天獨(dú)厚的自然基礎(chǔ)，再加上獨(dú)特工藝精心釀制，蜀相老酒不僅香味香氣成分組成豐富、協(xié)調(diào)，而且酒體蘊(yùn)含有多種有益健康的微量成分，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿，讓人感受到糧食呼吸的氣息，為消費(fèi)者獻(xiàn)上優(yōu)質(zhì)醬香。