午夜精品一区二区三区在线观看_超碰97人人人人人蜜桃_国产精品成人观看视频国产奇米 _黄色免费福利视频

醬香型白酒，一直都是貴州的地理標志，僅有的赤水河源、紅纓子高粱，再加上冗雜繁復的釀造工藝，讓醬香型白酒從出生時就與眾不同。

1、醬酒之源——赤水河

茅臺鎮紫紅泥如同赤水河谷水質、氣候以及空氣中的微生物群一起，構成了蜀相老酒釀制的獨特自然地理環境，對蜀相老酒獨特風味的形成起到了決定性作用，造就了蜀相老酒卓爾不凡的典型風格。

赤水河如期切換“赤”與“清”，為釀酒人千百年來的釀酒活動提供了時間表，根據赤水河水自然變化規律來釀酒，即端午制曲、重陽下沙、造沙潤糧。

正是這些特殊因素，使蜀相老酒在茅臺鎮以外的其他任何地方都不可復制，因此得出了“離開了茅臺鎮，就釀不出好醬酒”的結論。

2、醬酒靈魂——糯高粱

高粱是釀酒的挺好原料，因為高粱皮里面含有單寧，其他的糧食都不含有這種物質。它是蜀相老酒的釀酒原料。也正是由于有了它，醬酒才有了純正醬香味。

這種紅梁只能在茅臺鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植，這也是茅臺鎮醬酒不可復制的重要原因之一。紅纓子高粱粒小，皮薄，堅硬，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮，當地人稱其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。

3、醬酒核心——釀造工藝

蜀相老酒含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產品至少要四-五年的時間，其中要經過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。

立足于赤水河畔的天之驕子——蜀相老酒，匠人精神和工藝的獨到繼承，酒體、酒香、酒裝，自是風格別樣，盡顯人生醬酒情懷！