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古有英雄好漢“大碗喝酒，大口吃肉”的豪情壯志，但為什么現在我們看到喝白酒的朋友們用的卻是透明的小杯子？

就是這種小到看似可以“一口悶”的透明玻璃小酒杯，醬酒獨享的酒杯雖小，其中卻內藏大玄機。

小酒杯有能夠幫助酒聚攏香氣的作用，好的醬香酒，醬香突出，聞起來香味經久不散。小杯也能更直觀地看到酒花是否細膩豐滿，掛杯效果如何。

小杯喝，小口品才使得酒入喉緩慢，停留在味蕾的時間長，越能夠品出醬酒獨有的醇香。“觀色聞香輕搖杯，細抿慢咽品回味”，這才是一個真正懂酒的人。

蜀相老酒喝起來是非常有層次感的，特別是對于一些喜歡品酒的人來說，用小酒杯來喝醬酒，不僅它的酒香不會流失得太快，而且也讓人能夠品嘗出它豐富的層次感。

此外，通過透明的小杯，觀察酒的顏色和酒的質量。好的醬酒，酒的顏色是微黃晶瑩的，倒酒時是會掛杯的，如果杯子有顏色不透明，我們就難以觀察酒的顏色，無法判斷是否是好酒真酒。

醬香酒的品鑒是一個觀其色、聞其香、品其味的過程。古代有千杯不醉的說法，當時的酒度數一般在10度左右，所以即使大碗喝也不容易醉。現如今，醬香型白酒度數一般在53°左右，一次喝得太多或喝的頻次太快，容易醉酒，不利于身體健康。

喜歡喝醬酒的朋友青睞蜀相老酒是因為有數的酒體更接近*茅臺的品質與口感，每一滴蜀相老酒都需要酒師們付出足夠多的耐心、細心、專心。

從端午節踩曲開始，工人們在車間里持續六個月，幾乎天天都頂著40度高溫，汗流如注，毫無怨言，這便是執著于釀酒的釀酒人。

酒友們一定要記住喔，喝醬酒，用小杯，慢慢啜飲、慢慢品味。