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雖然市場當(dāng)中醬香型白酒的品牌很多，茅臺依然成為眾多消費者的首選，但是奇缺的貨量、居高不下的價格、真假難辨的仿冒市場，讓眾多消費者望而卻步。通過多年醬酒企業(yè)對消費者的培育，越來越多的人開始慢慢轉(zhuǎn)向以高品質(zhì)、價格適中的醬酒。此時，以高品質(zhì)、大酒企、純糧等標(biāo)簽引爆市場的蜀相老酒，就受到了眾多消費者的青睞，又有哪些值得消費者愛上蜀相老酒呢？

首先，茅臺鎮(zhèn)醬酒完美釀造環(huán)境。在茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁卦?7.3攝氏度，同時年降水量在800到900毫升，全年有310天無霜期，平均海拔為880米，這樣的氣候環(huán)境更加有利于釀酒所需要的微生物環(huán)境，也讓蜀相老酒在這片土地上得以更好的發(fā)展。

第二，地質(zhì)條件優(yōu)良。在茅臺鎮(zhèn)土質(zhì)較為疏松，土地的滲水性較好，地下水通過土層不僅過濾了一些雜質(zhì)，同時也溶解了多種對于身體有益的微量元素，正是因為這樣的條件才能夠讓蜀相老酒在釀造的過程當(dāng)中，采用當(dāng)?shù)胤浅��?yōu)質(zhì)的水源，讓白酒的質(zhì)量也得到了明顯的提升。

第三，原料的提供。蜀相老酒釀造的過程當(dāng)中采用的是當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱，因為蜀相老酒釀造工藝是大曲坤沙醬香型白酒，而當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱則恰恰滿足了蜀相老酒對于原料的需求，這種高粱的成分中，支鏈淀粉以及丹寧的比例較高，有利于坤沙工藝的進(jìn)行，讓醬香型白酒能夠體現(xiàn)出它的奧秘。

第四、微生物環(huán)境。白酒釀造的過程是需要微生物的生命活動來推動的醬酒的生產(chǎn)，而茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥厥鈿夂蚝偷刭|(zhì)結(jié)構(gòu)給微生物的繁衍提供了肥沃的土壤，而其中已知的約有100多種微生物直接影響蜀相老酒的酒質(zhì)。

最后，水源的影響。蜀相老酒的釀造取源赤水河，其水質(zhì)純凈、清甜爽口且富含有多種微量元素。

經(jīng)過以上條件加上坤沙工藝釀制的蜀相老酒，口味醇厚回味悠長，在收藏方面也有著很高的價值。