白酒如何走向未來在今后的發(fā)展中有怎樣的發(fā)展呢?讓我們一起來看看把！
白酒將成為白酒企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)的主要方向。他說：“健康類的白酒主要是酒廠或新涉足酒的生產(chǎn)廠家從企業(yè)發(fā)展的角度推出的新酒品種，其增加了對人體健康有益的成分，減去通常白酒中存在的對身體健康有害的成分或不適的成分。
健康類白酒的推出反映了全國一些酒類廠家的兩種考慮：一種是從預(yù)防白酒消費(fèi)者減少的角度考慮的；另一種是從創(chuàng)造消費(fèi)、營造消費(fèi)群體的角度考慮的，提倡和引導(dǎo)人們在適宜飲用白酒的同時增進(jìn)身體健康。”
1、區(qū)域地產(chǎn)酒品牌將進(jìn)一步發(fā)展
近兩年來，高端白酒的價格總體上變化不大，而中低端白酒競爭卻日益激烈，“價格戰(zhàn)”更是屢見不鮮。而這種殘酷拼殺，也導(dǎo)致各地域市場的地產(chǎn)中低檔白酒企業(yè)不斷推出各具賣點(diǎn)的新品，以維持利潤，從而直接促進(jìn)地產(chǎn)白酒勢力的逐漸強(qiáng)大，使其它外來品牌的進(jìn)入遇到越來越大的阻力。
地產(chǎn)酒已成為白酒消費(fèi)主體。由于渠道、價格、消費(fèi)習(xí)慣及感情因素的影響，地產(chǎn)名酒已逐漸成為白酒消費(fèi)的主體。特別是由于地產(chǎn)白酒在地域文化、家鄉(xiāng)觀念等情感消費(fèi)上所占據(jù)的優(yōu)勢，由于地產(chǎn)白酒在感情因素上占據(jù)優(yōu)勢，消費(fèi)者購買時受地域文化、家鄉(xiāng)觀念等因素的影響，地產(chǎn)白酒的銷售趨勢將繼續(xù)趨旺。
2、我國白酒品牌將進(jìn)入洗牌期，名白酒繼續(xù)走俏
在未來的幾年中，隨著人民生活水平的不斷提高，高品質(zhì)的名優(yōu)白酒已經(jīng)成為人們追求的目標(biāo)，人們對白酒的消費(fèi)受價格的影響較前幾年有所下降，而對白酒的品質(zhì)更為看重。白酒行業(yè)將向其他行業(yè)一樣，進(jìn)入一個品牌洗牌期，市場將越來越向名牌白酒集中。
3、低度我國白酒品牌也進(jìn)一步發(fā)展
隨著健康消費(fèi)意識的形成和消費(fèi)水平的提升，以及食品、醫(yī)療衛(wèi)生、新聞界等權(quán)威人士的輿論引導(dǎo)，白酒消費(fèi)也逐漸理性回歸，白酒需求轉(zhuǎn)變?yōu)橹v究健康、品質(zhì)和品位，具知名度、美譽(yù)度和品質(zhì)度的名優(yōu)酒，成為消費(fèi)者的首選。
高度白酒及過量飲酒的危害，導(dǎo)致消費(fèi)者的白酒需求日趨降低，白酒消費(fèi)正向低度酒轉(zhuǎn)移且趨勢顯著。2004年，低度白酒消費(fèi)比例已上升到80%以上，高度酒的比例則不足20%。2005年開始，白酒品種將更加豐富，低度、優(yōu)質(zhì)、固液結(jié)合的白酒將逐漸成為市場主流。
4、我國白酒品牌化經(jīng)營趨勢明顯
做品牌盡管是整個市場喊了很多年的理念，但是，真正形成品牌效應(yīng)的白酒企業(yè)并不多。而隨著全國白酒市場競爭的日趨激烈，特別是廣告?zhèn)鞑ァ⒐P(guān)推廣、文化營銷等市場手段的頻繁攻心，全國白酒市場“指名消費(fèi)”的現(xiàn)象已愈發(fā)普遍，掌握真正品牌的大企業(yè)因此也從中賺取了顯著的市場優(yōu)勢和利潤回報，比如國家認(rèn)定的酒類赫赫有名“茅臺”、“五糧液”、“劍南春”、“瀘州老窖”、“古井貢”、“杏花村”等。
不僅是大企業(yè)，愈來愈多的中小或地方企業(yè)也清醒認(rèn)識到，品牌效應(yīng)引發(fā)的顧客忠誠度不但可以確保市場份額，創(chuàng)造競爭優(yōu)勢，而且往往會超過完全靠“擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，降低單位成本”所帶來的收益。2005年，品牌將愈發(fā)成為酒類企業(yè)贏得競爭優(yōu)勢的利器。
5、我國白酒品牌的瘦身與擴(kuò)張
較低的進(jìn)入門檻讓白酒行業(yè)本身的競爭就十分的激烈，很多新的企業(yè)集團(tuán)面對我國白酒產(chǎn)業(yè)大調(diào)整的機(jī)會，開始進(jìn)入白酒產(chǎn)業(yè)，如娃哈哈集團(tuán)、紅豆集團(tuán)、廣東鴻森集團(tuán)、重慶力帆、萬達(dá)集團(tuán)等。部分買斷品牌也迅速崛起并取得了矚目的成績，如金六福、瀏陽河、金劍南、劍南嬌子等，其中金六福用不到四年時間就達(dá)到近20億元的銷售。白酒市場的發(fā)展趨勢是向高檔名優(yōu)白酒方向發(fā)展，一些主要生產(chǎn)低檔酒的知名大型白酒集團(tuán)開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，向中高檔
白酒市場進(jìn)軍。
