破常規辟蹊徑 打造白酒品牌新方向
如果從歷史文化這個路徑不能確保打造白酒品牌的成功,那么,能不能打破常規,創造性的打造具有獨特內涵的白酒品牌呢?我國地大物博,人口眾多,消費需求呈現多元化的態勢,中檔白酒面對的中產階級人群,既不像高端人群那樣注重奢華的文化感受,又不像低端白酒消費人群那樣僅僅注重功能和品質,他們所需求的是體現個人價值觀的白酒品牌。
瀘州市白酒企業老板們表示,市場上的白酒產品越來越同質化,如何建立自己的品牌,是成功突圍的關鍵。產品能夠模仿,但消費者對某一品牌的喜愛是無法復制的。客觀上,這也是最重要的,隨著人們生活水平或收入水平的不斷增加,他們選購酒品不僅僅注重產品的品質、質量以及價格等因素,更注重酒品所代表的特殊身份、尊貴地位以及個性品味等情感因素。目前整個白酒行業的集中度還不高,任何品牌或企業都有機會。只要準確洞察消費者的潛在需求,并且很好地滿足這些需求,和目標消費群產生心靈的共鳴,就一定可以在市場上占有一席之地。隨著70后、80后甚至是90后的新型消費群的興起,他們成為了白酒消費的主角,他們崇尚自我價值的實現。白酒消費出現了品位價值的理性回歸,消費者更加看重自身的價值回歸、自身的身份價值認同、自身的品位認同。
總之,打造一個成功的白酒品牌要善于發掘白酒品牌的現代生活內涵,包括時代精神、價值取向等等,與目標消費群進行溝通,提高品牌的感染力,拓展更大的生存空間,促進產業更良性的發展。
說歷史談文化 白酒品牌的傳統路徑
采訪中,市酒協的相關人士表示,回顧歷史,我國白酒行業,從上世紀90年代開始至今,其產業發展大致經歷了兩個主要歷史階段,首屈一指個階段,是上世紀90年代的廣告文化,“秦池”、“扳倒井”等品牌,依靠廣告知名度迅速建立了短暫的競爭優勢。第二個階段,是2000年之后新世紀的頭10年,進入白酒的歷史文化階段,比如:劍南春的“唐時宮廷酒,盛世劍南春”,茅臺的國酒文化,五糧液的窖池文化,水井坊的“天下首屈一指坊”和“高尚生活文化”,就是其中的杰出代表。這兩個階段,白酒文化建設都有其局限性和不足的部分。從市場反應來看,通過主打歷史文化牌,似乎消費者就應該來捧場了,但是與現代生活的結合點來看,似乎又缺少了與消費者的聯系點,以至于有的白酒廣告做得鋪天蓋地,但是消費者卻無動于衷。
對于這個問題,我市白酒業界很多人都表示,作為白酒,并不是所有企業都應該去包裝自己的酒文化的。有的企業適合走文化營銷之路,有的企業則不一定適合。不同檔次白酒品牌,其打造品牌的策略是不一樣的。高端白酒扮演的是一種思想,一種奢華,一種含蓄低調,所以白酒的歷史文化塑造、外包裝的奢華等方面的塑造,就很有必要。中端白酒追求恬適的、悠閑的感覺,所以,那些倡導悠閑、平和的價值觀的白酒品牌,就成為他們的知音。而低檔白酒的功能和品質更為重要。所以,對于低檔白酒,打造文化概念就有點顯得多余而又走偏了方向。
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