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　　豫酒之變：在希望的田野上馳騁

　　看到自身的不足，才好趕超別人。豫酒眼前發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，但并非完美。

      與周邊的蘇酒、徽酒、魯酒相比，尚存在較大的差距，這是豫酒必須面對(duì)的問(wèn)題，但這并不意味著豫酒不能迎頭趕上，煥發(fā)青春。如果把豫酒的復(fù)興比作一次空戰(zhàn)，那么確定跑道、配置合適武器、選對(duì)作戰(zhàn)對(duì)象，就成了決定成敗的關(guān)鍵。

　　1.目標(biāo)確定，與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴

　　洛陽(yáng)杜康控股銷售公司總經(jīng)理苗國(guó)軍認(rèn)為，酒體本身是一種高度同質(zhì)的物質(zhì)，白酒消費(fèi)是一種從物質(zhì)到精神的滿足過(guò)程，所以白酒營(yíng)銷必須瞄準(zhǔn)人的精神*，并隨著一代一代消費(fèi)者精神的改變而改變。

     “如果白酒營(yíng)銷不走進(jìn)消費(fèi)者的精神*去營(yíng)銷，那么一切努力都是短效、零亂，甚至沒有核心的�！彼�說(shuō)。

　　2.認(rèn)清差距，找準(zhǔn)起飛跑道

　　業(yè)內(nèi)人士指出，與國(guó)內(nèi)一線品牌比較，豫酒產(chǎn)品在酒質(zhì)上缺少特色化的個(gè)性口感主張，口感同質(zhì)化嚴(yán)重;包裝上，豫酒除了招眼的外表，很難看到彰顯產(chǎn)品形象力的內(nèi)涵。

     在營(yíng)銷方面，和國(guó)內(nèi)靠前的川酒、皖酒距離明顯，大部分酒企單靠賣政策來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售。

　　3.未雨綢繆，備好應(yīng)對(duì)“武器”

　　隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速推進(jìn)，呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前的多元化社會(huì)，帶來(lái)了新的價(jià)值觀、交往方式、生活方式，面對(duì)越來(lái)越多的白酒消費(fèi)替代品，我國(guó)的酒企都應(yīng)提前想好應(yīng)對(duì)辦法。

　　數(shù)字豫酒：產(chǎn)量排第二，產(chǎn)值排第六

　　作為中華歷史文明的發(fā)源地，河南的酒文化之所以未發(fā)生斷代，與河南的酒企傳承不無(wú)關(guān)系。2011年度，河南省123個(gè)規(guī)模以上白酒企業(yè)，在產(chǎn)量、總產(chǎn)值、銷售收入、利潤(rùn)、稅金等各項(xiàng)指標(biāo)上，都保持了30%左右的增長(zhǎng)率，這在我國(guó)都屬罕見。同樣也會(huì)需要大量的酒代理來(lái)幫他們來(lái)銷售，這酒代理找生產(chǎn)商也是個(gè)問(wèn)題所以在這種情況下就得發(fā)揮一下網(wǎng)絡(luò)上的酒水招商平臺(tái)為他們牽橋搭線來(lái)做這個(gè)媒婆了。

　　如果說(shuō)成績(jī)代表過(guò)去，那我們?cè)倏匆唤M數(shù)據(jù)：2012年1月-5月，我國(guó)白酒產(chǎn)量排名前五的省市分別為四川、河南、山東、江蘇、遼寧。其中河南省實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)量39.35萬(wàn)千升，占到我國(guó)總產(chǎn)量(435.63萬(wàn)千升)的一成。未予展現(xiàn)的同期其他數(shù)據(jù)，一樣表明豫酒的各項(xiàng)指標(biāo)，正處于突飛猛進(jìn)的態(tài)勢(shì)。

　　為更加清晰地透視豫酒，搜集了這樣一組數(shù)據(jù)：2011年，河南省白酒企業(yè)數(shù)量達(dá)到123家，占到我國(guó)(1233家)白酒企業(yè)總數(shù)的1/10;年產(chǎn)量方面，2010年達(dá)到84.43萬(wàn)千升，2011年超過(guò)100萬(wàn)千升，在我國(guó)排名第二;工業(yè)總產(chǎn)值方面，2010年是173.43億元，2011年超過(guò)200億元，在我國(guó)排名第六;從工業(yè)銷售產(chǎn)值看，豫酒2010年達(dá)到170億元，2011年同樣超過(guò)200億元;比利潤(rùn)方面，豫酒拿到了高達(dá)25億元的成績(jī)，在我國(guó)排名第四。而值得一提的是，2011年我省酒精的產(chǎn)量、產(chǎn)值、利潤(rùn)和繳納稅金等各個(gè)方面，均位居我國(guó)首屈一指。

　　豫酒騰飛，離不開中原地區(qū)深厚的酒文化，也正是世代相傳的酒文化，造就了而今豫酒的功名。

　　豫酒之謀：抱團(tuán)“井噴”

　　有千年文化支撐，有現(xiàn)代科技助力，如今的豫酒，已然駛?cè)氚l(fā)展的快車道，正在抱團(tuán)進(jìn)入“井噴期”。

　　“金花”們的業(yè)績(jī)喜人，未來(lái)的目標(biāo)也同樣“帶勁”。今年四五月份，幾家酒企紛紛提出自己的5年計(jì)劃：洛陽(yáng)杜康控股有限公司力爭(zhēng)2012年成為河南白酒行業(yè)的龍頭老大，5年后銷售收入突破100億元，躋身國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)十強(qiáng);宋河酒業(yè)則提出要在五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售收入50億元—60億元;仰韶酒業(yè)的目標(biāo)是，五年后年銷售額達(dá)到30億元—40億元。

　　河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮在一次報(bào)告中指出，從2011年河南酒類流通市場(chǎng)的情況來(lái)看，本土白酒企業(yè)加大了家門口市場(chǎng)的產(chǎn)品推介力度，尤其是中高端酒市場(chǎng)占有率也有一定的提升，如仰韶的彩陶坊、宋河的國(guó)字系列、杜康的酒祖系列、賒店的青花瓷、寶豐的G系列產(chǎn)品和張弓的度之度等都在全省酒類市場(chǎng)中扮演著重要的角色。

　　縱觀整個(gè)國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)，茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖和郎酒先后步入百億元俱樂部。不過(guò)從我省白酒市場(chǎng)情況來(lái)看，雖然起步較晚，也增速卻毫不含糊：宋河銷售收入錦上添花，杜康、仰韶直逼10億元俱樂部，其中高端產(chǎn)品在河南市場(chǎng)逐步占據(jù)優(yōu)勢(shì)，彩陶坊單品破3億元，杜康酒祖系列也受到市場(chǎng)歡迎，賒店青花瓷放量河南市場(chǎng)，張弓收購(gòu)山東金貴，寶豐G系列產(chǎn)品更是在河南中高端市場(chǎng)占據(jù)一席之地。

　　文化豫酒：傳承與創(chuàng)新的歷史碰撞

　　“何以解憂，唯有杜康”的“廣告語(yǔ)”已傳承千年。我國(guó)文化里蘊(yùn)含最深的含義，就是天地人和，把五谷用人類釀造、蒸餾方式轉(zhuǎn)化成一種奇妙的液體，這就是酒。

　　河南有數(shù)千年的酒文化傳承，也有代表最新釀酒科技的創(chuàng)新。歷史與現(xiàn)代的碰撞，如酒釀勾兌，融合才顯高貴。

     酒業(yè)企業(yè)對(duì)科技的重視，已經(jīng)達(dá)到前所未有的程度，本月，“牛欄山一號(hào)”清香型低溫大曲搭載神舟九號(hào)飛船遨游太空后，已被送往中科院做進(jìn)一步的試驗(yàn)研發(fā)。

　　實(shí)現(xiàn)白酒工業(yè)從傳統(tǒng)工業(yè)向新型現(xiàn)代化工業(yè)轉(zhuǎn)變，已被列為“十二五”規(guī)劃中。用新型工業(yè)化手段，用先進(jìn)的設(shè)備來(lái)提升改造落后的工藝水平，用創(chuàng)新的管理、營(yíng)銷模式推動(dòng)企業(yè)和市場(chǎng)的現(xiàn)代化建設(shè)，用健康的宣傳引導(dǎo)促進(jìn)名優(yōu)品牌和白酒文化的發(fā)展。國(guó)酒如此，豫酒亦如此。

      酒可以產(chǎn)生一種渾然天成的超越境界，拉近陌生人之間的關(guān)系，使之獲得情感的認(rèn)同，同時(shí)創(chuàng)造了人類常態(tài)沒有過(guò)的生命體驗(yàn)，這也是酒文化的核心，對(duì)中華文化更有著很重要的意義。

　　天與地、古與今，酒文化的本質(zhì)未變，造酒人的不懈追求未變。2009年，河南省清香白酒釀造工程技術(shù)研究中心落戶寶豐酒業(yè)有限公司;今年3月，“河南省白酒工程技術(shù)研究中心”在宋河酒業(yè)掛牌成立。