喝葡萄酒的時候配湯也許會感很奇怪，但是事實上根據葡萄酒與食物的搭配原則喝葡萄酒的時候配湯卻是可行的。
例如白葡萄酒可與風味獨特帶點奶油味的湯相配，這樣白葡萄酒中的酸性與此類湯完美的結合在一起, 這樣的搭配正好可以凈化你的味覺，然后你就可以快樂的等待著下一勺美味入口吧！
對于紅葡萄酒來說，味道濃一些的湯是挺好的搭配，尤其再加上烤肉和番茄醬，那就更完美了。紅葡萄酒里的酸性與單寧可以恢復你的味覺并提起你對食物的興趣。
本文來源于酒之園
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