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　　如今，提起葡萄酒，我們總會(huì)想起法國這個(gè)擁有上千年葡萄酒釀造歷史的國度，想到波爾多這個(gè)以盛產(chǎn)極品紅酒而盛名的產(chǎn)區(qū)，想到拉菲、瑪歌、龍船莊這些浪漫優(yōu)雅的高級酒莊！

      2010年3月20日在煙臺巖豐大酒店三樓多功能會(huì)議廳，我參加了葡萄酒論壇舉辦的第五次葡萄酒品酒會(huì)。由于家中臨時(shí)有事，當(dāng)我匆匆趕到品酒會(huì)場的時(shí)候，品酒會(huì)正在熱烈地進(jìn)行著。
　　找一座位輕輕入坐，環(huán)視周圍，會(huì)場氣氛高雅溫馨。今年的品酒會(huì)，有許多新朋友參與。大家都認(rèn)真地聽著主持人的解說，仔細(xì)地品評著各款自釀的葡萄酒，那樣的專注和陶醉。在我看來，葡萄酒酒會(huì)，不僅給人們營造了一個(gè)輕松愉悅的心情空間，更蘊(yùn)含著對細(xì)節(jié)的一種執(zhí)著追求。攝影師們則不停地忙碌著，一個(gè)個(gè)精彩的畫面進(jìn)入他們的鏡頭。
　　品酒會(huì)結(jié)束后，我們參與了聯(lián)歡活動(dòng)，游戲、謎語、演唱，大家在歡歌笑語中盡情地享受著輕松美好致的快樂。一首《朋友》歌曲，那雄渾高昂的歌聲，以及臨時(shí)改動(dòng)的有關(guān)葡萄酒的歌詞，把聯(lián)歡會(huì)推上高潮。這次葡萄酒品評的首屈一指、二、三名獲得者分別由西山老李、牧歌、紫羅蘭朋友獲得，大家以熱烈的掌聲向他們表示祝賀。
　　葡萄酒深深地影響著我的人生。從前對葡萄酒知識一無所知的我，現(xiàn)在不僅喜歡喝葡萄酒，而且也喜歡釀葡萄酒，從中享受一種自釀自娛的閑情逸致。我深刻地體會(huì)到：一款葡萄酒就好像一道菜式，要留意它的“色、香、味”是否俱全。一款葡萄酒的品飲主要分成三部份：觀色、聞香、品嘗。觀色：查看顏色能判定酒質(zhì)的好壞；在觀色的過程中，大家都使用了白色的紙張為背景，將酒的顏色展現(xiàn)出來，這樣能更清晰地觀察到葡萄酒的色澤。聞香：聞味道的時(shí)候，我看到大家都把葡萄酒輕輕地?fù)u晃。你知道為什么要晃酒？是為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。搖晃會(huì)使酯、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣反應(yīng)使酒產(chǎn)生香氣。這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯，使它散發(fā)香味的道理一樣，我這個(gè)比喻不知道是否恰當(dāng)，呵呵。

      聞酒的動(dòng)作挺好不是以鼻就杯，而應(yīng)以杯就鼻，所以當(dāng)杯子靠近鼻子的時(shí)候，杯子大約成45度角的斜度。讓靜置的香氣，一層層滑進(jìn)你的鼻腔。葡萄酒會(huì)溫柔的把它一生的故事，全都告訴你。隨著每次參加葡萄酒論壇的品酒會(huì)，讓我們的感受越來越貼近于浪漫高雅的這一切，使我們越來越深刻地愛上了具有深厚內(nèi)涵的葡萄美酒。