年份波特Vintage
波特酒商在條件特別好的年份則會釀造年份波特,通常每十年才會有兩、三個年份生產這種味道最濃,也最珍貴的波特酒。只經兩年的大型木桶培養,年輕時酒色濃黑,甜美豐厚,多單寧,需經數十年以上的瓶中儲存才會成熟。通常一家酒商會混合來自不同莊園的
葡萄酒,但有時也會獨立裝瓶,稱為單一酒莊年份波特(Single Quinta Vintage Port)。
晚裝瓶年份波特L.B.V.
和年份波特一樣,採用同一年份的葡萄制成,會經過4到6年的木槽培養才裝瓶。雖然不及年份波特來得濃郁,但卻較快成熟,無需等待太久,且價格便宜很多。
白波特White Port
不及紅酒出名,產量少,釀法和紅波特酒類似,只是浸皮的時間縮短或取消而已。通常也經過橡木桶熟成,除了一般甜味的白波特酒,標示Dry White Port的白波特酒大多含有一點甜味,酒精度也稍低一點。
寶石紅波特Ruby
是最年輕的一種,在大型木槽中培養3年,保有較多新鮮果味,口感柔和順口。有些酒商將品質較佳的兩、三個年份的葡萄酒混合在一起釀成Crusting Port,是一種類似年份波特的高級Ruby。
褐紅波特Tawny
在培養時採用較小的木桶,培養時間長,氧化程度高,顏色較淡,呈淡棕紅色,一般都是混合不同年份調配而成。經過十年以上陳年的Tawny會有較高的品質,一般酒商會以十年為單位,推出10年、20年、30年甚至40年的Tawny,而Colheita則是單一年份的Tawny。
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