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    五種波特酒推薦
    發布時間:2012/11/1 8:32:13   瀏覽次數:   評分:3
        年份波特Vintage 
        波特酒商在條件特別好的年份則會釀造年份波特,通常每十年才會有兩、三個年份生產這種味道最濃,也最珍貴的波特酒。只經兩年的大型木桶培養,年輕時酒色濃黑,甜美豐厚,多單寧,需經數十年以上的瓶中儲存才會成熟。通常一家酒商會混合來自不同莊園的葡萄酒,但有時也會獨立裝瓶,稱為單一酒莊年份波特(Single Quinta Vintage Port)。
        晚裝瓶年份波特L.B.V. 
        和年份波特一樣,採用同一年份的葡萄制成,會經過4到6年的木槽培養才裝瓶。雖然不及年份波特來得濃郁,但卻較快成熟,無需等待太久,且價格便宜很多。
        白波特White Port  
        不及紅酒出名,產量少,釀法和紅波特酒類似,只是浸皮的時間縮短或取消而已。通常也經過橡木桶熟成,除了一般甜味的白波特酒,標示Dry White Port的白波特酒大多含有一點甜味,酒精度也稍低一點。
        寶石紅波特Ruby  
        是最年輕的一種,在大型木槽中培養3年,保有較多新鮮果味,口感柔和順口。有些酒商將品質較佳的兩、三個年份的葡萄酒混合在一起釀成Crusting Port,是一種類似年份波特的高級Ruby。
        褐紅波特Tawny  
        在培養時採用較小的木桶,培養時間長,氧化程度高,顏色較淡,呈淡棕紅色,一般都是混合不同年份調配而成。經過十年以上陳年的Tawny會有較高的品質,一般酒商會以十年為單位,推出10年、20年、30年甚至40年的Tawny,而Colheita則是單一年份的Tawny。
    標簽:波特,特酒,酒桶,桶中,中五,五種,種最,最基,基本,本款,款精,精品,品大,大推,推薦
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    作者:酒商網【JiuS.net】   來源:m.liyushen.com 分類:紅酒資訊 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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