在當天的晚宴上,與菜肴相搭配的一共有5款貝爾熱拉克葡萄酒。其中1款干白、3款干紅以及最后一道甜酒。 2009年9月24日在北京Le Cabernet餐廳,來自法國貝爾熱拉克葡萄酒行業(yè)協(xié)會的負責(zé)人與法國食品協(xié)會(Sopexa)一道,成功舉辦了法國貝爾熱拉克媒體推廣晚宴。
1. Foncaussade, Bergerac blanc sec, 2008
這是一款由賽美隆葡萄為主釀制的干白葡萄酒。賽美隆葡萄本身比較細膩沉穩(wěn),其果香沒有霞多麗等白葡萄突出。但是其酸度可以很高,各種細膩的果香可以很好的被酸度平衡。這款酒顏色是淡黃色的,聞起來很清香, 除了柑橘等香氣外很別致的小白花香氣。口感細膩,酒體中等,酸度較高,作為第一道酒會激發(fā)起味蕾的沖動。與之搭配的清淡法式蔬菜卷非常清爽,酒的高酸與清香讓開胃菜顯得非常的爽口。
2. Chateau Belingard Bergerac Rouge, Bergerac AOC, 2006
這款酒搭配菜肴是酸甜可口并有些奶油味道的法食南瓜湯,湯的味道較酸,其實不太容易配酒。這款貝爾熱拉克的紅酒資訊是美樂與赤霞珠的混合,美樂的成分更多,所以酒體圓滑,果香比較明顯,有李子、覆盆子等成熟水果的味道。但是由于湯比較酸的緣故,酒的香氣被明顯的壓抑。
3. Chateau de la Jaubertie Bergerac rouge 2005
開始上第一道主菜了,是盛名的法式焗牡蠣。這款葡萄酒的特點似乎不太突出,總的來講感覺就是比較柔順,與牡蠣搭配在一起,并不顯得突出。酒商的代表沒有講出這款酒的葡萄品種,但估計應(yīng)該是美樂與品麗珠等比較柔和的葡萄混合在一起的產(chǎn)品。
4. Chateau Belingard Cuvée Blanche de Bosredon, Cotes de Bergerac AOC, 2005
這款酒應(yīng)該是赤霞珠。相比其鄰居波爾多的赤霞珠,貝爾熱拉克的赤霞珠要遜色不少。酒的結(jié)構(gòu)感不好,支撐不了復(fù)雜的香氣。果香也不是明顯,回味較短。這款酒總體上給人感覺是有點有氣無力的樣
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