酒莊酒是我國葡萄酒整個品類升級的必然。大家一直在講高端,什么是高端?隨著現在人們經濟生活水平的不斷提高,所謂高端,也發生了變化。以前70-80元的的葡萄酒就可以算高端了,現在200元以上的比比皆是。
在上個世紀末和本世紀初的時候,國產葡萄酒曾經興起過一段時間的“莊園酒”熱潮,現在對酒莊酒的懷疑也是從那個時候開始的。理論上來說,“3S”原則對于酒莊酒提出了明確的硬件要求,而釀酒技術和葡萄品質是確保酒莊酒成型的基礎,市場推動力則是另一個方面的需求,這些都促成了酒莊酒的出現。仔細審視目前我國的酒莊酒,首先應該承認其進步性,已經具有了國際上酒莊酒的雛形,但從另一方面來看,還有著很多的不足。無論如何,酒莊酒代表著我國葡萄酒的高端發展趨勢,這是毋庸置疑的!
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