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    初接觸葡萄酒—愛好者的疑惑解答
    發布時間:2012/10/30 8:35:13   瀏覽次數:   評分:3

        1. 釀酒葡萄跟平時食用葡萄一樣嗎?   
        其實兩者是不一樣的。主要區別在于:食用葡萄的特點是皮薄肉多汁少,釀酒葡萄的特點是皮厚汁多肉少,而且顆粒小。   
        2.干白干紅的“干”代表什么意思?   
        葡萄酒從含糖度來分又分為干型、半干型、半甜型和甜型,按照全國的標準是每升糖度小于4克的為干型酒,4~12克為半干,12~50克為半甜,50克以上的為甜型酒。   
        3. 紅葡萄酒與白葡萄酒的區別是什么?    
        紅葡萄酒與白葡萄酒的區別不單在顏色,而且它們無論在葡萄品種、釀制過程、單寧含量等等方面都有著或多或少的不同。   
        4.白葡萄酒怎么不是白色的?   
        其實白葡萄酒年輕的時候一般為淺黃色或者是淡黃綠色,隨著時間變化可能呈黃色或金黃色。但是習慣了這個表達方式了,所以還是稱它為白葡萄酒。   
        5. 什么是玫瑰紅葡萄酒,酒里面是否加入紅玫瑰?   
        從顏色上來分葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。玫瑰紅葡萄酒并沒有任何玫瑰花的成分,它一般是用去皮后的紅葡萄(如黑比諾Pinot Nior、仙粉黛Zinfandel)釀制,在發酵前經過短時間(一般只是幾個小時)的浸皮,因此在釀制完成后有粉紅色澤留下。   
        6.掛杯越久是否代表酒越好?  
        掛杯被形容為葡萄酒紅酒的美腿,大家都有個誤區,認為掛杯越久代表酒越好,其實不一定。因為酒精的比重較水輕,在搖晃酒杯后,酒精會沾在杯壁上形成掛杯,所以掛杯只用來評估酒的濃稠度,酒精含量,與酒的質量好壞沒有必然聯系。  


    標簽:初接,接觸,觸葡,葡萄,萄酒,酒的,的愛,愛好,好者,者的,的疑,疑惑,惑解,解答
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    作者:酒商網【JiuS.net】   來源:m.liyushen.com 分類:紅酒資訊 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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