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　　庫克香檳目前最終確認放棄發布其1999年份羅曼尼鉆石(Clos du Mesnil)香檳。

　　占地1.84公頃的霞多麗葡萄園Clos du Mesnil釀產的1.2萬瓶葡萄酒均已裝瓶貼標，按原計劃于2011年底發布。然而，庫克酒窖大師Eric Lebel解釋道，過去12年對羅曼尼鉆石(Clos du Mesnil)香檳的釀造過程進行了監控，但最終品質并未達到預期。

　　Lebel強調“葡萄酒本身沒有缺陷”，但他表示放棄發布的主要原因是：“葡萄酒表現含蓄，個性并非十足。而且，這款葡萄酒釀造過程中的品質并未達到我們對于此塊葡萄園的預期標準，這是一個非常優秀的年份，但羅曼尼鉆石(Clos du Mesnil)香檳并非優秀。”

　　數瓶1999年份羅曼尼鉆石(Clos du Mesnil)香檳目前將留下做核心品鑒，其余將重返不銹鋼罐用于釀造庫克香檳坊的珍藏葡萄酒。

　　自1999年LVMH集團收購庫克香檳坊后，庫克一直致力于擴大珍藏香檳產量。香檳坊目前擁有150個珍藏葡萄酒的獨立釀造罐，部分釀造能力較小，只有2000公斤葡萄的容量。這些葡萄然后會用來與200款單一葡萄酒進行混釀。

　　Lebel稱，目前的庫存量足以讓庫克釀造優質的葡萄酒。

　　雖然對于1999年份非常失望，但庫克香檳近期推出了其2000年份的羅曼尼鉆石(Clos du Mesnil)。然而，盡管這一小型霞多麗葡萄園Clos du Mesnil與黑皮諾葡萄園 Clos D’Ambonnay對于庫克的的影響力來說非常重要，但Lebel堅持：“我們的重心仍然在于庫克陳年香檳(Krug Grande Cuvée)。”

　　談及2011年份的預期品質時，Lebel特別夸贊了黑皮諾品種，強調了2011年份葡萄酒的成熟潛力，“但現在評價還為時尚早，我們仍然需要等待另一個十年的到來。”