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    區域白酒品牌如何借“東風”?
    發布時間:2012/4/19 8:30:18   瀏覽次數:   評分:3

          很長一段時間里,多數白酒企業都采用單一的品牌策略,這樣做的好處是便于聚焦資源,集中發力。同時,消費者辨識度高,市場結構相對穩定。但是,隨著時間的推移,問題也隨之浮出水面,如消費需求呈現個性化特征,單一品牌策略逐步老化等。

      當然,你也可以借情景模式的“東風”,如“喜事就喝天地緣”“黃金酒——父親生日宴獨享酒”,也可以借人生智慧的“東風”,如“懂得通融,方能從容”“智慧人生,品味舍得”,還可以借盛事的“東風”,如“第十一屆全運會指定用酒”“亞洲博鰲論壇獨享酒”等。

         在單一品牌越來越罩不住的情形下,很多白酒企業開始實行雙品牌策略,兩條腿走路,如衡水老白干的十八酒坊、沱牌曲酒的舍得、稻花香的清樣等。從字面上不難看出,第二品牌的定位都是基于原始品牌基礎上的提升,并向中高端邁進,對于品牌升級來說,這是較為穩妥的辦法。

      雙品牌策略帶來的好處至少有兩個,從積極的角度看,增大與市場的接觸面積,也就意味著更多的機會;從保守的角度看,即使第二品牌出師不利,也不至于損害多年積累下來的原始品牌而導致全盤傾覆。 

         根據不完全統計,在目前我國的白酒生產企業中,中小型白酒企業占到90%左右,截止到目前,實施第二品牌戰略的絕大多數企業均不在此列。業內人士認為,白酒生產企業應該在原始品牌具備一定的市場活動能力后,才有必要考慮第二品牌戰略。基于這種方向的思考,將第二品牌擺在錦上添花或者協同作戰的位置上,但筆者認為,這恰恰是個認知誤區。雙品牌更適合的不是我國性知名品牌,而是區域性小品牌,對于眾多有發展潛力但仍困守一隅的區域性品牌來說,第二品牌將是他們擴張市場的“破冰船”。 

         從地理角度看,白酒消費逐步呈現兩極化態勢,尤其是在份量更重的餐飲渠道、朋友聚會、商務洽談、*接待等方面,對于酒水的選擇往往囿于以下兩種情形:要么喝茅五劍洋,要么品嘗當地名酒,如濟南的清照、趵突泉,煙臺的煙臺古釀,諸城的密州春,菏澤的花冠等。前者固然高端,后者也不意味著便宜,即使是固守一縣的縣域品牌,也常推出珍藏版、限量版等500元/瓶以上的高端系列產品,因為附加值低,所以本身價值高,往往是當地高端消費的首選,并不跌份。相反,由于擔心喝到假酒,我國性名酒在三線及以下城市的市場并不好過。所以,從生存的角度講,區域性品牌保持在自家門前市場的優勢地位難度不大,但如果向外進一步攻城略地的話,則要面臨重重風險,眾多區域品牌就此止步。 

         擴張就必然面臨品牌傳播,其本質是一種信息能量的快速、集中釋放。這種能量所起的作用與業務員類似:業務員領著企業的工資和提成,把貨送進渠道,鋪遍終端貨架;而品牌傳播是花掉企業的廣告費,通過各種視聽途徑,把品牌鋪進消費者心里。一般來說,在品牌塑造、賣點提煉沒問題的情況下,花錢越多,產生的能量越大,100萬元能使該品牌在一縣之內婦孺皆知,幾個億就可以紅遍大江南北了。 

         近兩年來,白酒品牌中最風光的當屬洋河藍色經典,海之藍、天之藍、夢之藍的概念使其快速脫穎而出。品牌理念的精辟有目共睹,但其大手筆的投入也足以令區域性中小品牌咋舌。雙品牌策略則為這些中小型品牌提供了機會,對于他們來說,第二品牌不是錦上添花,而是改寫企業未來的奇兵勁旅。如何出擊,則涉及到借勢的問題。 

         古往今來,借勢的經典戰例莫過于火燒赤壁。在這場戰役中,“東風”和“火”起到了決定性作用,火海把曹操引以為傲的百萬雄師化為灰燼# 對于明顯弱小的孫劉聯軍來說, 思頗比盟锪躋約 〉拇 芻蝗×蘇鉸孕允だ  ぷ 司置媯 懿僭  笊耍   α⒅鏈誦緯傘?     “東風”和“火”不單存在于1800多年前的赤壁,也存在于現今營銷的維度。企業所要做的,是點燃首屈一指把火。具體來說,區域性中小品牌至少有以下幾種借勢途徑。 

    結合地產名片

         煙臺蘋果萊陽梨,以及濰坊的蘿卜皮,這些都是不需要做任何宣傳就人人知道的,屬于標志性地產名片,也屬于高品牌知名度的公共資源。以煙臺蘋果為例,經過恰當的工藝嫁接,即可成為具備自我行銷力的蘋果酒,這個機會屬于所有煙臺地區的白酒生產企業。值得注意的是,這里所說的蘋果酒,并非現在我們在超市里見到的低度蘋果起泡酒,那更接近軟飲料。

      真正想要具備競爭力,從產品方面,至少需要注意以下三點:一、以蘋果為釀酒原料進行一系列發酵、蒸餾等程序形成酒基,而不是簡單地給白酒加上蘋果味。二、酒精度不低于30度,類似白蘭地,否則口感很難確保。三、產品一定要提走糖分,否則會流失大量消費群體。 

         有了得天獨厚的產品,品牌建設則是水到渠成的事情了。白酒作為典型的情感消費品,撥動消費者內心情感的弦顯然比撥動消費者腦子里的算盤來得省力。煙臺蘋果支撐起了產品高度,情感則支撐起品牌高度。蘋果是平安的象征,而平安是我國人所理解的幸福含義的重要組成部分,借此,實現第二次借東風,“平安”順理成章地成為蘋果酒的品牌符號。

    利用地域文化 

         應當注意的是,不是所有地域都有足夠知名的地產名片,即使有,也不一定都能跟白酒扯上關系,比如東北有三寶“人參、貂皮和烏拉草”,除了人參靠譜,后兩者恐怕都跟酒不靠邊,那么地域特有文化則是另一種無形的“東風”。比如曲阜、鄒城,孔孟之鄉,儒家發源地等,從“儒”字做文章,可利用的品牌背書不勝枚舉,翻《論語》就行。 

         將地域文化注入白酒品牌,不花一分錢的廣告費,也可深入人心。洋河藍色經典還需要反復告訴消費者藍色代表了什么,延伸出“海、天、夢”,而孔子一出,連小學生都明白。就像剛才提到的地域產品名片一樣,這是屬于曲阜、鄒城地區所有白酒生產企業的機會,只看誰能率先把握,打造出開疆拓土的又一品牌。 

    借勢產品本身

      事實上,盡管有關白酒營銷的理論一直百花齊放,但作為一個由餐飲衍生出的大行業,卻鮮有人探討白酒的行業本質問題。

      有關機構曾調研統計,用于社交場合消費掉的白酒約占60%左右,白酒的產品本質其實是社交的潤滑劑,在觥籌交錯間,賓主盡歡,其樂融融,少了白酒,很難達到這種境界。若干年前,曾有酒廠采取在包裝內附贈酒令撲克的促銷策略,獲得了不小的成功,正是利用了白酒行業背后的娛樂性本質。此外,像雙溝的“懂得通融,方能從容”,也是同理。通過產品的分離創新,使消費者自己動手,體驗到DIY的樂趣,無疑具有很強的誘惑力。

         看清楚這一點,則借勢之路豁然開朗。從品牌層面講,一味強調厚重的歷史、文化、工藝是目前多數白酒企業都在采取的方法,但反其道行之,導入娛樂元素,也不失為一種策略。

    聚焦餐飲品類

         作為酒水家族中的重要一員,白酒與啤酒、葡萄酒、洋酒最大的不同在于,在多數情況下,白酒不適合被單獨飲用,換句話說,很少有人能在沒有下酒菜的情況下喝白酒,這就給白酒的借勢提供了“一片藍天”。

      保健酒里的張裕三鞭酒就是這么做了,在餐飲終端,處處可見“吃海鮮,喝張裕三鞭酒”的提示,這種借勢使張裕三鞭酒無論從市場占有率還是銷量,都幾乎翻了一番。

      事實上,品類借勢肯定不僅適合于保健酒,同樣對白酒的品牌運作也有效。餐飲的資源既豐富又相對有限,從形式上講,煎、烤、涮林林總總;從菜品講,有八大菜系,可以肯定地講,誰率先搶占了餐飲品類資源,誰就將獲得下一輪競爭的通關鑰匙。

    東風無處不在

         如果區域中小型白酒企業所處的地界既無特產,又沒文化,怎么辦?仍然不必束手,上面幾點只是為了更清楚地闡述“借東風”的思想,屬于狹義的“借東風”,廣義的“借東風”,則“東風”無時不有,無處不在,“東風”在消費者內心。

        
    標簽:區域,域白,白酒,酒品,品牌,牌如,如何,何借,借東,東風
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    作者:酒商網【JiuS.net】   來源:m.liyushen.com 分類:白酒資訊 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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