更重要的是,白酒消費與FAI(固定資產投入)、財政收入增速密切相關。隨著國家2009年四萬億投資所產生的影響趨弱,如今,固定資產投資出現(xiàn)掉頭向下的趨勢。從我國固定資產投資的構成看,工程類投資占比達到65%(其中房地產開發(fā)投資在工程類投資中占比達到30%以上,是影響固定資產投資的重要因素。加之去年針對地產出臺的“國五條”,進一步強調對此前實施的調控政策將堅持調控方向不動搖、調控力度仍將加大),這對于與之休戚相關的白酒行業(yè),大有“很可能將結束這快速發(fā)展的‘黃金十年’的爭議”之說。
綜上所述,不確定的政策風險正在襲來,最大威脅就是“限高”輿論下的高端天花板壓力在隱性形成,一些高端名酒的降價等于抑制了白酒產業(yè)的結構優(yōu)化,而白酒行業(yè)所站立的地平線卻因成本上升而迅速抬高門檻,一些低端產品主導的企業(yè)再次面臨生死劫。正如*高級管理大師約翰·奈斯比特的預言一樣:依靠資源投入、低成本人力投入,簡單粗放、追求規(guī)模、破壞環(huán)境的競爭已經成為死路,這是中*業(yè)過去各行各業(yè)“硬擴張”模式的縮影。如今,我國商業(yè)環(huán)境出現(xiàn)30年來未有的大變局,天花板越來越低,地平面越來越高,生存空間越來越小,熱鬧空間內壓力越來越大,對于白酒行業(yè)更盛。在這種背景下,“硬擴張”模式正在失靈,白酒硬轉型與軟重生成為必然了。
所謂的“軟重生”,就是要在發(fā)展理念、價值定位、商業(yè)模式、人力資本、融資模式、創(chuàng)新方式、并購擴張、成本控制、社會責任等多方面進行全面改造和創(chuàng)新,主要通過新商業(yè)模式、新管理模式來實現(xiàn)轉危為安。顯然,“軟”指的是硬功與巧力。對于高端品牌而言,“限高”不等于“禁高”,只要有高端消費群體的客觀存在,高端消費正如本期關注分析的那樣,將從政務轉變的商務消費趨勢,高端擠壓的競爭點在品質與品牌;正如茅臺計劃每年以5%的營收來投入技術創(chuàng)新一樣,來解決高端品牌的高品質內涵;又如瀘州老窖那樣,以打造有機原料基地來支撐國窖1573的稀缺品質;再如近年來的白酒證券化,如西鳳與上海酒交所的金融產品方案,均是高端品牌的新探索,有力地避開了政策風險。對于均被看好的300—800元的次高端市場,這是發(fā)達國家告訴我們的任何產業(yè)的未來趨勢,即社會消費結構將從金字塔邁入紡錘型,即中高端消費將是主流,本期報道的廣東酒市最新變化,正在印證著我國社會的中產消費時代來臨。在此,競爭最密集的次高端消費層里,我認為首先是品牌建設將比渠道建設更重要,其次是商業(yè)模式創(chuàng)新,不妨將傳統(tǒng)的線下交易通過信息化逐步變成為線上交易,這將大大增加競爭空間。對于中低端消費來說,受制于成本上升帶來的利潤縮水,適時升級、區(qū)域文化深耕等辦法或是出路。
投什么都賺錢是不正常的,當下的白酒正在由“不正常”變?yōu)椤罢!保屚顿Y白酒熱走下神壇,還原白酒真實的產業(yè)屬性與理性消費才會長治久安。與其晚重生傷痕累累,倒不如治其腠理早迎春近日,安徽省國資委召開的“省屬企業(yè)黨風建設和反腐倡廉工作會議”明確提出,今后安徽省省屬企業(yè)公務活動一律禁止使用高檔煙酒和高檔禮品。隨著國家限制三公消費的深入,相信此類政策將不絕于耳。顯然,十年狂飆的我國白酒,政策利好的呼聲將遭遇拐點。
與此同時,白酒行業(yè)的人力資源成本、原料成本以及因石油等資源的漲價而帶來的經營成本的大幅上升,白酒行業(yè)的贏虧平衡點不斷螺旋式上升,成本控制力銳減。
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